cadena de suministros

LA GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS

CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministros se puede definir como: El conjunto de todos los procesos que involucran a los proveedores y sus clientes y conectan empresas desde la fuente inicial de materia prima hasta el punto de consumo del producto acabado.
Para Quinn (1997) una cadena de suministros es el conjunto de todas las actividades asociadascon el movimiento de bienes desde el estado de materias primas hasta el usuario final.
Las autoridades identifican tres dimensiones estructurales en una cadena de suministro:
Estructura horizontal: Definida por el número de niveles de la cadena de suministros.
Estructura Vertical: Definida por el número de empresas en cada nivel de la cadena de suministros.
Posición de la empresa focal:Definida por la posición horizontal focal a lo largo de la cadena de suministros.

Con relación a la nomenclatura, Slack presenta una clasificación de las cadenas de suministros. El autor divide una cadena de suministros en tres niveles, que son: La cadena total, la cadena inmediata, y la cadena interna.
La cadena interna estaría compuesta por los flujos de informaciones y de materiales entredepartamentos, células de trabajo o sectores de actividad internos a la propia empresa.
La cadena inmediata seria la forma por los proveedores y clientes inmediatos de la empresa.
La cadena total estaría compuesta por todas las cadenas inmediatas que integran un determinado sector industrial o de servicios.
REDES DE SUMISTRO Y CADENAS DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro no es una cadena denegocios con relaciones de uno a uno, sino una autentica red de trabajo con múltiples negocios y relaciones comerciales, en la que las relaciones entre los agentes participantes son múltiples en todos los niveles.
Lamming argumenta que el termino cadena es una metáfora imperfecta para tratar las cuestiones consideradas en el contexto de una cadena de suministro, puesto que raramente presentan uncomportamiento lineal.
La lógica de la cadena nos remite a una secuencia lineal de procesos y/o actividades ejecutadas en un orden bien definido. Generalmente el contacto con el cliente final se realiza casi exclusivamente a través del eslabón final de la cadena. La lógica de la red nos ubica a una estructura más compleja en la que raramente existe una linealidad en la ejecución de procesos y/oactividades, y el contacto con el cliente final tiende a no ser exclusivo del eslabón final de la red. El termino cadena, ha sido más extensamente usado dentro del área de manufactura, que es donde mejor se adapta a la realidad. El termino red parece describir mejor la estructura de un área de actividad como la de servicios, dado que la atención a un mismo cliente se realiza, en muchas ocasiones, deforma complementaria por varios eslabones de la red.
CADENAS PRODUCTIVAS Y CADENAS DE SUMINISTRO
El termino cadena productiva se utiliza, habitualmente para referirse al conjunto de actividades que representan genéricamente a un determinado sector industrial.
El concepto “analyse de filiere” desarrollado en Francia durante la década de los años 60, probablemente es el que más se aproxima a lo quesolemos denominar como cadenas productivas. El problema es que el término frecuentemente se suele relacionar con el sector agroindustrial.
Una cadena de suministro puede ser parte de una o de varias cadenas productivas a la vez, dependiendo de las características de sus productos finales. La cadena de suministro siempre integrara todas las actividades productivas asociadas al movimiento debienes, desde el estado inicial de materia prima, hasta el usuario final, pudiendo afectar con ello a más de un sector industrial.
CADENAS DE VALOR Y CADENAS DE SUMINISTRO
La expresión cadena de valor se utiliza en el contexto de la gestión de la cadena de suministro, en ocasiones en forma vaga y hasta realmente confusa. El origen de la expresión se encuentra en los trabajos de Porter, para quien es...