Café

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“Encuesta de Hábitos de Consumo de Café en el Mercado Interno 2009-2010”

Febrero 2010
Ipsos Marketing Hegel No.221 Col. Chapultepec Morales Tel. 11010000
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Objetivos Objetivos generales
Qué tipo de caféconsume regularmente Con que frecuencia consumen café

Qué tipo de empaque es el que acostumbra comprar
Cómo lo toman, en que momento lo toman Conocen el origen del café que consumen Qué productos es el sustituto ante la ausencia de café Qué se disfruta: aroma, sabor, el momento de consumo Credibilidad de los beneficios del consumo de café

2
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Metodología

Tipo deentrevista

Cara a cara

Muestra:

Total entrevistas efectivas: 2009: 610 2010: 606
Ciudad 2009 2010
301 159 150 423 100 83

Público Objetivo

•Hombres y Mujeres mayores de 15 a 50 años de edad, considerando niveles medios C, D+ y D consumidores y no consumidores de café.

Distribución de la Muestra:

Distrito Federal Guadalajara Monterrey

Fecha de levantamiento

Etapa 1:del 7 al 11de marzo de 2009. Etapa 2: del 31 de enero al 4 de febrero de 2010.

Margen de error* Total

(+/-) 5 puntos porcentuales

Ponderación
* Margen máximo de error (±) al 95% de confianza

Ponderado por variables demográficas: nivel, género y edad

3
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Perfil del entrevistado

Consumidor / No consumidor

Si consume 58%

No consume 42%

• 21% nunca lo haconsumido

• 21% lo abandono

• Más

mujeres consumen café.

•No existen diferencias de consumo por segmentos, edad, nivel.

6
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Resultados gráficos

Penetración de la Categoría
De las siguientes opciones ¿Cuál consume usted…? -%99 98 83 82 79 79 63 58 47 58 44 49 28 33 14 17 2009
% de personas que contestaron SÍ Respuesta múltiple

2010

Agua

RefrescosLeche

Café

Chocolate



Bebidas isotónicas (gatorade, enerplex)

Bebidas energizantes (red bull)

Base Total de entrevistas 2009: 610 2010: 606
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Perfil: 47% son hombres y 53% mujeres; el promedio de edad es 30 años; *55% trabaja, 17% se dedica al hogar y 19% son estudiantes; 37% son casados y 46% solteros
8

Penetración de la Categoría
¿Con que frecuenciadiría usted que consume? -%A diario 93 83 A diario A diario
46 45 59 54 55 58
Se presenta la frecuencia principal por bebida

A diario 2a3 días por semana
27 25

2009

2010

A diario

1 vez por semana
33 33

1 vez por semana
33 25

27

35

Agua

Refrescos

Leche

Café

Chocolate



Base de entrevistas por tipo de bebida 2009 2010 601 595 516 502 470 494 400 355277 365 244 276

Bebidas isotónicas (gatorade, enerplex)

Bebidas energizantes (red bull)

192 217

86 109

9
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Tipo de café consumido
Regularmente ¿Qué tipo de café usted consume? De los cafés que acaba de mencionar, ¿Cuál consume con mayor frecuencia? -%-

72%

Consumo regular 2010

Mayor frecuencia 2010

53% 38%

• 57% consume únicamente café soluble,• 23% consume únicamente café de grano • 15% consumen café soluble y café de grano

26%

17% 9% 12% 4% 9% 3% 7% 3%

Café soluble / instantáneo

Café de grano, Tiendas de Café de máquina El café que venden El café que venden tostado y/o molido conveniencia (Oxxo, expendedora en restaurantes en cafeterías (para hacer en 7 Eleven, Extra) trabajo (Nestlé, etc.) (Vips, Sanborns, (Starbucks,cafetera o en olla) etc.) CoffeeStation, etc.)

2009 74% 68%

2009 38% 26%

2009 9% 4%

2009 2% 1%

2009 6% 3%

2009 2% 1%

Respuesta de consumo regular múltiple, la suma de los % puede ser más de 100.
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Base Total de entrevistas 2009: 353 2010: 351
12

Razones de Consumo
Café Soluble
¿Por qué consume con mayor frecuencia? -%-

Café de Grano

Total...
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