CAFE LA GLORIA
Páginas: 52 (12963 palabras)
Publicado: 23 de junio de 2015
BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE ADMINISTRACION
LIC. ADMINISTRACION TURISTICA 2010
ADMINISTRACION DE PYMES
MTRA. ELIZABETH
ALUMNO:
JIMENEZ LOPEZ MARYCARMEN
OTOÑO 2013
CAPITULO 1
México ha producido el mejor café arábigo del mundo desde la primera mitad del siglo XIX, pero internacionalmente hoy, poca gente está enterada de su magnífica calidad.
Café “Lagloria” es creado en 2013, mezclando los mejores granos de las mejores regiones cafetaleras de la sierra norte de Puebla.
Café “La gloria” es una compañía de la región de Chignahuapan Puebla, constituido por una sociedad cooperativa de primer grado que tiene la misión de producir el mejor café de México y restituir el prestigio que el café mexicano tuvo alguna vez hace apenas unas décadas.
El café“La gloria” estará establecido en el Municipio de Chignahuapan Puebla considerado por la SECTUR pueblo mágico.
Se eligió este lugar porque es una de las entradas a la sierra norte del estado de Puebla donde se produce café de calidad y lo que se pretende es darle mayor importancia al café artesanal de la región.
¿POR QUÉ DEL NOMBRE?
El nombre surgió de la idea de los paisajes cafetaleros dela sierra norte de puebla que le dan al grano cuando está en su etapa de cereza pasando de un color rojizo al anaranjado dorado experimentando nada más que un sentimiento de sentirse en la gloria.
NOMBRE: Da referencia a nuestra cafetería a invitar a nuestros consumidores a iniciar su día con un desayuno y un delicioso café.
IMÁGENEN CENTRAL: Es una fotografia de la sierra norte del estado depuebla que da lugar a nuestra ubicación y simboliza la zona cafetalera de la región.
IMAGEN DERECHA: Representa el tiempo que se toma la sociedad para convivir en armonía y tranquilidad con una buena taza de café.
IMAGEN IZQUIERDA: Representando el grano de café como nuestro principal producto de consumo.
El conjunto de imágenes simbolizan una taza de café dándole un toque de creatividad.
MISION.Mantener siempre a nuestros clientes satisfechos con los servicios que ofrecemos y capacitar al personal para la preparación de los alimentos, y así brindar un servicio de excelencia.
VISION.
Queremos ser, en la región, el punto de referencia de la cultura y de la excelencia del café. Una empresa innovadora que propone los mejores productos y establecimiento.
VALORES.
Nuestro valor guía es labúsqueda de la perfección, o bien por la excelencia, entendida como amor por lo bello y bien hecho, y la ética, entendida como construcción de valor en el tiempo a través de la Sostenibilidad, la transparencia y la valorización de las personas.
IDEA DEL NEGOCIO.
Nuestro modelo es de un break fast coffe que consiste en un local de 68 a 200 m2 perfectamente equipado, con una área de fuente desoda, así como el servicio de alimentos ligeros.
Dentro de los alimentos que se ofrecen están los huevos al gusto, chilaquiles, enchiladas, paninos, sándwiches, pastas, cortes, etc. en un entorno sumamente agradable que permite a nuestros clientes disfrutar de las mejores bebidas y alimentos y pasar un rato muy agradable.
El tema principal del café La Gloria es crear un ambiente totalmente natural yjuvenil dando una sensación que se encuentran en un cafetal cuidando mucho los detalles como son el aroma y el sabor.
Dentro de la decoración se va agregar una tostadora de café y plantas que denoten la diversidad del producto que se cultiva en la región como son el café arábigo, café robusta y café bourbon por mencionar los más importantes; al igual que cuadros referentes al procedimiento deelaboración y fotografías de los productores.
Este producto va dirigido a personas con fines de socializar en un ambiente de tranquilidad.
ESTRATEGIA DE ENTRADA
Es necesario hacer una publicidad, con el fin de dar a conocer la apertura de un micro negocio (cafetería restaurant) el cual es prometedor y viable, ya que se aprovecharía los recursos de la región, la cual es la siguiente:
Radio:...
FACULTAD DE ADMINISTRACION
LIC. ADMINISTRACION TURISTICA 2010
ADMINISTRACION DE PYMES
MTRA. ELIZABETH
ALUMNO:
JIMENEZ LOPEZ MARYCARMEN
OTOÑO 2013
CAPITULO 1
México ha producido el mejor café arábigo del mundo desde la primera mitad del siglo XIX, pero internacionalmente hoy, poca gente está enterada de su magnífica calidad.
Café “Lagloria” es creado en 2013, mezclando los mejores granos de las mejores regiones cafetaleras de la sierra norte de Puebla.
Café “La gloria” es una compañía de la región de Chignahuapan Puebla, constituido por una sociedad cooperativa de primer grado que tiene la misión de producir el mejor café de México y restituir el prestigio que el café mexicano tuvo alguna vez hace apenas unas décadas.
El café“La gloria” estará establecido en el Municipio de Chignahuapan Puebla considerado por la SECTUR pueblo mágico.
Se eligió este lugar porque es una de las entradas a la sierra norte del estado de Puebla donde se produce café de calidad y lo que se pretende es darle mayor importancia al café artesanal de la región.
¿POR QUÉ DEL NOMBRE?
El nombre surgió de la idea de los paisajes cafetaleros dela sierra norte de puebla que le dan al grano cuando está en su etapa de cereza pasando de un color rojizo al anaranjado dorado experimentando nada más que un sentimiento de sentirse en la gloria.
NOMBRE: Da referencia a nuestra cafetería a invitar a nuestros consumidores a iniciar su día con un desayuno y un delicioso café.
IMÁGENEN CENTRAL: Es una fotografia de la sierra norte del estado depuebla que da lugar a nuestra ubicación y simboliza la zona cafetalera de la región.
IMAGEN DERECHA: Representa el tiempo que se toma la sociedad para convivir en armonía y tranquilidad con una buena taza de café.
IMAGEN IZQUIERDA: Representando el grano de café como nuestro principal producto de consumo.
El conjunto de imágenes simbolizan una taza de café dándole un toque de creatividad.
MISION.Mantener siempre a nuestros clientes satisfechos con los servicios que ofrecemos y capacitar al personal para la preparación de los alimentos, y así brindar un servicio de excelencia.
VISION.
Queremos ser, en la región, el punto de referencia de la cultura y de la excelencia del café. Una empresa innovadora que propone los mejores productos y establecimiento.
VALORES.
Nuestro valor guía es labúsqueda de la perfección, o bien por la excelencia, entendida como amor por lo bello y bien hecho, y la ética, entendida como construcción de valor en el tiempo a través de la Sostenibilidad, la transparencia y la valorización de las personas.
IDEA DEL NEGOCIO.
Nuestro modelo es de un break fast coffe que consiste en un local de 68 a 200 m2 perfectamente equipado, con una área de fuente desoda, así como el servicio de alimentos ligeros.
Dentro de los alimentos que se ofrecen están los huevos al gusto, chilaquiles, enchiladas, paninos, sándwiches, pastas, cortes, etc. en un entorno sumamente agradable que permite a nuestros clientes disfrutar de las mejores bebidas y alimentos y pasar un rato muy agradable.
El tema principal del café La Gloria es crear un ambiente totalmente natural yjuvenil dando una sensación que se encuentran en un cafetal cuidando mucho los detalles como son el aroma y el sabor.
Dentro de la decoración se va agregar una tostadora de café y plantas que denoten la diversidad del producto que se cultiva en la región como son el café arábigo, café robusta y café bourbon por mencionar los más importantes; al igual que cuadros referentes al procedimiento deelaboración y fotografías de los productores.
Este producto va dirigido a personas con fines de socializar en un ambiente de tranquilidad.
ESTRATEGIA DE ENTRADA
Es necesario hacer una publicidad, con el fin de dar a conocer la apertura de un micro negocio (cafetería restaurant) el cual es prometedor y viable, ya que se aprovecharía los recursos de la región, la cual es la siguiente:
Radio:...
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