cafe y cacao

CACAO Y CHOCOLATE
MÉXICO

El cacao en México
México fue el país que dio a conocer el cacao al mundo, Los Olmecas
(1500 a 400 A.C.) fueron los primeros humanos en saborear el cacao
en forma debebida de la siguiente manera: molían las habas de
cacao, mezclándolas con agua, y añadiéndole especias, guindillas y
hierbas. Los olmecas fueron los primeros en cultivar el cacao en
México. En elcurso de los siglos, la cultura del cacao se extendió a la
civilización Maya (600 A.C.) y a la Azteca (1400 A.C.)

El cacao en México
En 1519, llego Hernán Cortés a México y con un buen
sentidode negocios Cortés logró que los aztecas le
cambiaran oro por cacao, metal indiferente para los
indígenas en aquella época. Los españoles adquirieron
la costumbre de consumir la bebida de chocolateal igual
que los aztecas, con la única diferencia de que ellos le
agregaban azúcar.
Por mucho tiempo el chocolate fue exclusivo de España
y estaba reservado a las clases sociales privilegiadas.Sin
embargo el contrabando, los visitantes de la corte
española, las capturas de navíos que volvían de México ,
fueron algunos de los hechos que permitieron que el
cacao llegará a otros paísesAsociaciones y empresas
México cuenta con diversas asociaciones,
grandes y pequeñas empresas, turismo
chocolatero así como actividades
socioculturales dedicadas al chocolate

PROMOVIENDO UNMUNDO
SUSTENTABLE

¿Quiénes somos?
• Una organización sin fines de lucro fundada
en 2010 con sede en la ciudad de México.
• Nuestra finalidad es el apoyo a la
promoción y al aumento en laproducción
del cultivo de cacao en México a través de
prácticas agrícolas sustentables y
contribuir a la reforestación en el país.

¿Quiénes somos?
• Apoyamos el desarrollo de potenciales Estadosproductores, contribuyendo a su desarrollo social y
económico, al de sus agricultores y sus familias.
• Trabajamos con recursos privados de diversos
donantes tanto de la industria chocolatera como...