CAFE

-114300-38100MUNDO DEL CAFÉ
00MUNDO DEL CAFÉ
-2286004848225Origen del café
020000Origen del café
-476256781800Tipos de café
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-2794037103050035623502552700Planta del café
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-323853181350Mitos y Realidades
020000Mitos y Realidades
20142208296275Información Nutrimental
020000Información NutrimentalINDICE
Pág.
El café……………………………………………………………………………………...2
Origen del café……………………………………………………………………………4
Planta del café…………………………………………………………………………….7
Beneficios del café………………………………………………………………………..9
Desventajas del café……………………………………………………………………..11
Informaciónnutrimental…………………………………………………………………..13
Marca/Compañía de café………………………………………………………………..16
Exportación del café……………………………………………………………………...18
Tipos de café………………………………………………………………………………21
Mitos y Realidades………………………………………………………………………..2362579253206751
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El café
Bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas
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Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la plantade café o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafeína. Por extensión, también se puede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes, y de ese nombre hay también muchos sinónimos: cafetería o bistró, entre otros.
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El cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales ysubtropicales. Llama particularmente la atención el caso de Brasil, porque concentra poco más de un tercio de la producción mundial (véase más adelante). Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializan en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras. El cultivo del caféestá culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos países que lo han producido por más de un siglo.
2946400119951500En España, Portugal, Paraguay, Brasil y Río de la Plata es frecuente el consumo de café torrado o torrefacto (tostado en presencia de azúcar). Suele tomarse como desayuno o en la sobremesa después de las comidas, y es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras enmuchos países. Existen casi tantas formas de preparar esta bebida como consumidores pero la más popular, aparte de tomarlo solo, es la que lleva leche, aunque también se le suele añadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algún licor. Se sirve habitualmente caliente, pero también se puede tomar frío o con hielo.
3228975252095Sólo en México, el café es consumido por 71% de la población020000Sólo en México, el café es consumido por 71% de la población

El efecto
Mucha gente cree que el sabor y el aroma están en la cafeína pero no es así. El café tiene un 12% de cafeína menos que el té y el sabor se lo dan los azucares y aceites naturales de cada grano. Igualmente, el término exacto para descafeinado debería ser cafeína reducida, porque se puede sacar el 99% de ella.Irónicamente a la creencia popular, el expreso tiene menos cafeína que el de filtro, porque el agua pasa por los molinillos más lentamente (de 15 a 22 segundos) que por el tradicional filtro.
México produce cafés de excelentes calidades, ya que su topografía, altura, climas y suelos le permiten cultivar y producir variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo
Andrea Alarcón es una alumna desegundo grado de la Secundaria COREM y está interesada en la biología.
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http://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9http://www.zonadiet.com/bebidas/cafe.htmOrigen del Café
Historia
331597019621500El café es originario de Etiopía, antiguamente Abisinia, y más concretamente de la región de Kaffa; de ahí posiblemente tomo su nombre el...