Cafe

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  • Publicado : 6 de octubre de 2010
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Resumen de: Las cabras locas, la UAM, el café y las vacas muertas

Este texto en principio nos habla del accidental suceso que dio origen al café, las cabras comieron unos frutos parecidos a lascerezas y se comportaron de manera diferente entonces su pastor curioso también las probo, pero fue un monje quien propago el descubrimiento de las cerezas rojas que hoy son los granos de café.Ahora toca un tema muy interesante, la importancia del estudio de las ciencias básicas como la Física, Química, Matemáticas que algunas veces para alguien que esta estudiando computación no le tomamucho sentido pero, en realidad, lo tiene ya que la formación integral en CBI es indispensable, aquí nos habla de cómo se pretende implementar los estudios de Química tomando de referencia a la escueladel Chemcom .

La idea básica es plantear una situación real que los alumnos identifiquen con interés de ahí que surge la idea de escribir este artículo donde se presenta la estructura general de untema dividido en subtemas para su mejor estudio. Vemos como es el método científico el que se esta llevando acabo pues partimos de una hipótesis, un marco teórico, observación, análisis de datos etc.¿Cuál es el problema? Este es el comienzo; la contaminación que causan los desechos de café en los estados de Puebla y Veracruz, hay muerte de vacas que coincide con la época de cosecha del café.Analizando el tema averiguamos que la planta del café necesita de ciertas condiciones para sobrevivir, se espera durante 5 años a que el arbusto crezca lo suficiente para producir y bueno tambiéntenemos en cuenta los procesos por los que pasa el fruto del café para la obtención del grano que se realiza en los llamados beneficios húmedos, ya que es humedeciendo el fruto como se separan lasdiferentes capas de este para obtener solamente el grano de café y desechar todo lo demás. Tomando en cuenta también que hay otro proceso más barato que es en el beneficio seco donde se separan los...
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