cafereria, bar y otros

CAFETERIA.
Cafetería según la ordenación turística de cafeterías la define como:
"Aquellos establecimientos, cualquiera que sea su denominación, que además de helados, batidos, refrescos, infusiones y bebidas en general, sirvan al público mediante precio, principalmente en la barra o mostrador y a cualquier hora, dentro de las que permanezca abierto el establecimiento, platos fríos ycalientes, simples o combinados,
Confeccionados de ordinario a la plancha para refrigerio rápido".

Al contrastar las definiciones de restaurante y cafetería, podemos apreciar las siguientes diferencias:

En la cafetería:
El servicio se realiza principalmente en barra;
Se ofertan platos de elaboración sencilla;
El horario de servicio se mantiene mientras permanezca abierto el
EstablecimientoNo es requisito imprescindible que el cliente deba consumir algún tipo de alimento sólido;
El servicio es rápido.

Las cafeterías se clasifican en distintas categorías, según sus instalaciones y servicios. Así, la Ordenación Turística las clasifica en tres categorías:
especial,
primera y
segunda, cuyos distintivos son 3, 2 y 1 taza
respectivamente.



DEFINICION DE BAR.

Losrestaurantes son locales en los que se ofrece una relativa variedad de posibles elecciones para consumirse y ser servidas en el mismo local, los platos se elaboran individualmente en función de la demanda del cliente y con una calidad representativa del restaurante.
A éste establecimiento, acuden los clientes para degustarse con la comida, para reunirse con amigos o familiares, y al mismo pueden seratraídos por su decoración, ambiente, por la atención que se da al cliente, por su oferta culinaria, et

A través del término Bar, se designa a aquel establecimiento comercial en el cual los clientes consumen bebidas alcohólicas y no alcohólicas, aperitivos, infusiones, algún alimento como ser tapas, bocadillos, sándwiches, entre otros.

Respecto de su estructura, el Bar tiene un elementocaracterístico y que es de alguna manera el que le ha dado el nombre, que es la Barra o Mostrador, un pequeño muro más o menos de la altura del pecho de un individuo, sobre el cual está dispuesta una tabla alargada donde se servirán las bebidas y todo aquello que ordenen los clientes.

1.-   DEFINICION:
El Bar es un lugar, ambiente o establecimiento de recreación espiritual dedicada al expendio yservicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como otros productos con fines lucrativos o comerciales.
La expresión "Bar" surge a partir del vocablo  "BARRIER", que significa "barrera" o "barra fija", mueble con el que se separaba el área de servicio de bebidas alcohólicas del comedor en las antiguas Tabernas Buffet americanas.
El nombre fue más adelante acortado a "Bar". Este nombre"Bar", nombre inicialmente usado para la "Barra" que daba descanso a los brazos tras la jornada de trabajo, empezó a ser el nombre de toda el área de trabajo para surtidores de cerveza y buffet. Finalmente el nombre se amplió a todo el lugar.
ORIGEN:
El origen del Bar es desconocido. Según se cree, nació en los antiguos puertos de mar, a raíz de los viajes comerciales. Los primeros datos al respectoregistran la aparición de "Tabernas" en la península de Yucatán.
De allí pasó a las antiguas colonias inglesas en Norteamérica, donde alcanzó desarrollo independiente. Muchos años después la idea del Bar, por entonces conocido como "Bar americano", se expandió a Inglaterra y Francia, y de allí a Europa y el resto del mundo.
2.-   CLASIFICACION Y GENERALIZACION:
a.-      Bar Familiar:
El mássencillo de todos. Se encuentra normalmente en los hogares, en un pequeño espacio destinado a este fin.
El stock de bebidas es mínimo, difícilmente de más de una docena de botellas, y los utensilios con que cuenta son los indispensables.
El anfitrión improviso mezclando licores que normalmente no se beben puros por sus efectos o el sabor.
b.-      Bar Profesional:
Es el Bar abierto al...