cafetal apan

EL CAFETAL APAN
PEDIDO DE INSUMOS

El cafetal Apan es una empresa que vende café y otros alimentos, cuenta con varias sucursales dentro de la universidad veracruzana y otras en diferentes puntos de la ciudad de Xalapa.
Todas las sucursales cuentan con una lista de insumos los cuales son utilizados en la preparación de los productos que se venden. La empresa cuenta con una sucursal en la cualexiste un almacén donde se compran y guardan dichos insumos. Cada sucursal cuenta con un encargado el cual es el responsable del funcionamiento de cada sucursal, por lo tanto también tiene como tarea mantener la alacena de cada sucursal con todos los insumos necesarios para la preparación de los productos.
El proceso por el cual se realiza el pedido de dichos insumos es el siguiente:
Cada dosdías el encargado del almacén llama a cada sucursal con la que cuenta la empresa para saber si esta tiene algún faltante de su lista de insumos, el encargado de la sucursal revisa cuales son los faltantes de insumos que necesita y proporciona dicha lista al encargado del almacén.
Cuando el encargado del almacén tiene la lista de los faltantes que tiene cada sucursal se encarga de colocar en tarascada uno de los insumos que mandara a dichas sucursales.
Cuando la tara de cada sucursal esta lista se manda con el repartidor de la empresa a cada sucursal. Al momento de que el repartidor llega a la sucursal el personal que se encuentra laborando en el momento recibe los insumos y los acomoda en la alacena.
El proceso es llevado cada dos días de la misma manera.






Causas
EfectosLos formatos en los cuales se encuentran los insumos que cada sucursal necesita no son llevados al corriente

Los días que se levanta el pedido tiene que volverse a checar que insumos son con los que cuenta y cuales faltan.
El pedido se realiza cada 2 dias, por lo que el encargado del almacen no puede mandar insumos a las sucursales antes de tiempo

Si algún insumo llegara a faltar antes deque el encargado de almacen llame, se tiene que conseguir de emergencia aunque no sea el que se utiliza siempre.
El formato de insumos solo es una lista en la cual se registran los faltantes.

Dicha lista no es utilizada para llevar un control de inventario.
Los insumos son mandados a cada sucursal pero al momento de ser recibidos no se cuentan.

Por lo cual no se actualiza la cantidad decada insumo que tiene.
Al ser entregados los insumos al encargado de la sucursal no firma ningún papel de lo que recibió.
Faltantes en el inventario.













Determinación de la Factibilidad
Factibilidad se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a cabo los objetivos o metas señalados, la factibilidad se apoya en 3 aspectos básicos:
a). FactibilidadTécnica.
- Mejora del sistema actual.
- Disponibilidad de tecnología que satisfaga las necesidades.
b).- Factibilidad Económica.
- Tiempo del analista.
- Costo de estudio.
- Costo del tiempo del personal.
- Costo del tiempo.
- Costo del desarrollo / adquisición.
c).- Factibilidad Operativa.
- Operación garantizada.
- Uso garantizado.
Factibilidad Operativa . Se refiere a todos aquellosrecursos donde interviene algún tipo de actividad ( Procesos ), depende de los recursos humanos que participen durante la operación del proyecto. Durante esta etapa se identifican todas aquellas actividades que son necesarias para lograr el objetivo y se evalúa y determina todo lo necesario para llevarla a cabo.
Factibilidad Técnica . Se refiere a los recursos necesarios como herramientas,conocimientos, habilidades, experiencia, etc., que son necesarios para efectuar las actividades o procesos que requiere el proyecto. Generalmente nos referimos a elementos tangibles ( medibles ). El proyecto debe considerar si los recursos técnicos actuales son suficientes o deben complementarse.

Factibilidad Económica. Se refiere a los recursos económicos y financieros necesarios para desarrollar...