Cajamarca



Hoteles:
Hotel Costa del Sol:
El Hotel Costa del Sol ocupa un edificio encalado en la plaza de Armas de Cajamarca. Cuenta con un gimnasio, un patio tranquilo con piscina y habitaciones con conexión Wi-Fi gratuita. La cadena Costa del Sol tiene hoteles en las 7 ciudades más importantes de Perú. Las habitaciones del Costa del Sol Cajamarca están decoradas en tonos cálidos y equipadas conbaño privado, minibar y TV vía satélite. El restaurante del Costa, El Tiesto, ofrece un desayuno bufé diario y platos locales e internacionales para almorzar y cenar. El acogedor bar El Urpo tiene mesas de billar y sirve bebidas hasta las 02:00.La recepción del Costa del Sol Cajamarca abre las 24 horas y cuenta con consigna de equipaje y servicio de enlace con el aeropuerto. El hotel alberga un centrode negocios con ordenador y servicios de fax y fotocopiadora. El Costa del Sol Hotel está a sólo 15 minutos a pie de la colina de Santa Apolonia, que ofrece vistas panorámicas de 360º sobre la ciudad. El aeropuerto de Cajamarca se encuentra a sólo 4 km.








San Roque Logde:
El San Roque Lodge se encuentra en Cajamarca. Ofrece habitaciones con TV y conexión Wi-Fi gratuita, y tambiéncuenta con aparcamiento gratuito, gimnasio y jardín con piscina y zona de barbacoa.El Centro Cívico queda a 400 metros. Todos los días se sirve un desayuno a base de pan casero, mantequilla y productos cultivados en la zona.Las habitaciones del San Roque Lodge están ubicadas en una casa moderna y son muy luminosas. Todas disponen de baño privado y caja fuerte.El San Roque Lodge está a 200 metrosdel centro comercial Plaza Real y a 500 metros del centro comercial El Quinde. El aeropuerto Armando Revoredo se halla a 1,5 km.













Hotel Pilancones
El Hotel Pilancones está a 500 metros de la plaza principal de Cajamarca y ofrece habitaciones con conexión Wi-Fi gratuita y TV por cable. Alberga un gimnasio y un restaurante. Dispone de aparcamiento gratuito.Lashabitaciones del Hotel Pilancones están decoradas con muebles de madera y suelo de moqueta. Todas tienen baño privado.El desayuno bufé se sirve a diario. En el restaurante del establecimiento podrá degustar platos internacionales.El Hotel Pilancones está a 200 metros de las paradas de autobús y de la zona comercial. El aeropuerto Armando Revoredo Iglesias se halla a 10 km.




Siete Platos Típicos1.Picante de Cuy
Este plato es una comida plena de productos nutritivos. El cuy también llamado conejillo de indias se adereza con aceite, dientes de ajo, pimienta sal, ají panca molido y comino al gusto. Se sirve con un guiso de papa, aderezado con ají panca, maní, pimienta y sal. Se ofrece acompañado con una salsa criolla de cebolla picada y rocoto sazonadas en limón. Es todo un banquetecajamarquino, el cuy en una de sus mejores expresiones, una delicia.
2. Chicharrón con Mote
El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perúdebe ser crujiente y muy dorado. En las regiones andinas se ponde a dorar el cerdo en su propia grasa. En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para que coja su propio sabor natural de cerdo. Se sirve con papas sancochadasy mote. Se come acompañado de chicha de jora o chicha morada.
3. Caldo Verde
El caldo verde o Yaku Chupe es una receta autóctona de Cajamarca. Este platillo se prepara con quesillo, papas, huevos, paico, hierbabuena y perejil. Es una comida de origen andino con un sabor riquísimo. Podría sevirlo junto a una porción de cancha o Kamcha serrana o maíz andino.

4. Sopa de Chochoca Con Cecina
Elnombre del plato deviene de la palabra Chochoca que significa maíz cocido y secado de cuya harina se prepara la sopa de Chochoca. Es una sopa muy nutritiva que contiene carne de res, cecina, apio, poro, papas y harina de maíz. Existen diversas presentaciones de esta sopa según la región, hay la sopa de chochoca verde que es la más característica y representativa, en la cual la sopa lleva huevos y...