Calabaza
Páginas: 4 (966 palabras)
Publicado: 15 de agosto de 2014
SERVICIO INSULAR AGRARIO
Enero 2012
FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS DE LANZAROTE
NOMBRE COMÚN: Calabaza
NOMBRE CIENTIFICO: Cucurbita maxima
ORIGEN: Es originaria de América Central y secultiva en muchos lugares del mundo.
VARIEDADES
Las variedades comerciales más utilizadas en Lanzarote son:
- La Redonda
- La Alargada.
CALENDARIO DE TEMPORADA
E
F
M
A
M
R
R
SS
S
R
J
J
A
S
O
S
R
N
D
S
R
S: siembra. R: recolección
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Es un alimento muy aceptado en la cocina canaria, se utiliza en reposteríapara la
elaboración de diferentes platos: dulces, sopas, cremas, sus semillas son muy apreciadas
como frutos secos. Desde el punto de vista medicinal posee un alto valor diurético, aportavitaminas antioxidantes (como la A, C y E), es rica en minerales( magnesio, hierro, calcio, pero
sobre todo en potasio), es una fuente interesante de fibra.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Es una planta anual,herbácea, vivaz, de tallos flexibles y trepadores. Las flores son
amarillas y hermafroditas, de pétalos carnosos. Se conocen numerosas variedades con frutos
de diferentes formas y tamaños, los másgrandes llegan a pesar entre 18 a 36 kg. Las hojas
son grandes, acorazonadas y lobuladas.
FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS
Servicio Insular Agrario. Carretera Tahíche-Sn Bartolomé km. 1.Lanzarote. Tel:928836590/91.
agrolanzarote@cabildodelanzarote.com
www.agrolazarote.com
CALABAZA
1
SERVICIO INSULAR AGRARIO
Enero 2012
FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS DE LANZAROTE
La pulpa es de coloramarillo-anaranjado, densa, de textura firme y de sabor dulce.
CLIMA
La temperatura óptima para el desarrollo adecuado de este cultivo oscila entre los 20 y
los 25ºC. Si la temperatura desciende(14-15ºC) la germinación es más lenta.
SUELO
Crecen en muchos tipos de suelo, pero prefiere suelos sueltos, fértiles, frescos,
profundos y sin encharcamientos. El cultivo en terrenos arenosos da...
Enero 2012
FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS DE LANZAROTE
NOMBRE COMÚN: Calabaza
NOMBRE CIENTIFICO: Cucurbita maxima
ORIGEN: Es originaria de América Central y secultiva en muchos lugares del mundo.
VARIEDADES
Las variedades comerciales más utilizadas en Lanzarote son:
- La Redonda
- La Alargada.
CALENDARIO DE TEMPORADA
E
F
M
A
M
R
R
SS
S
R
J
J
A
S
O
S
R
N
D
S
R
S: siembra. R: recolección
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Es un alimento muy aceptado en la cocina canaria, se utiliza en reposteríapara la
elaboración de diferentes platos: dulces, sopas, cremas, sus semillas son muy apreciadas
como frutos secos. Desde el punto de vista medicinal posee un alto valor diurético, aportavitaminas antioxidantes (como la A, C y E), es rica en minerales( magnesio, hierro, calcio, pero
sobre todo en potasio), es una fuente interesante de fibra.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Es una planta anual,herbácea, vivaz, de tallos flexibles y trepadores. Las flores son
amarillas y hermafroditas, de pétalos carnosos. Se conocen numerosas variedades con frutos
de diferentes formas y tamaños, los másgrandes llegan a pesar entre 18 a 36 kg. Las hojas
son grandes, acorazonadas y lobuladas.
FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS
Servicio Insular Agrario. Carretera Tahíche-Sn Bartolomé km. 1.Lanzarote. Tel:928836590/91.
agrolanzarote@cabildodelanzarote.com
www.agrolazarote.com
CALABAZA
1
SERVICIO INSULAR AGRARIO
Enero 2012
FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS DE LANZAROTE
La pulpa es de coloramarillo-anaranjado, densa, de textura firme y de sabor dulce.
CLIMA
La temperatura óptima para el desarrollo adecuado de este cultivo oscila entre los 20 y
los 25ºC. Si la temperatura desciende(14-15ºC) la germinación es más lenta.
SUELO
Crecen en muchos tipos de suelo, pero prefiere suelos sueltos, fértiles, frescos,
profundos y sin encharcamientos. El cultivo en terrenos arenosos da...
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