Calafate

GOBIERNO DE CHILE

CORFO- FDI
MINISTERIO DE AGRICULTURA

INIA

DOMESTICACION DEL CALAFATE (Berberís buxifofia Lam.)
PARA FINES AGROINDUSTRIALES .

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INFORME FINAL TECNICO Y FINANCIERO

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· COYHAIQUE, FEBRERO DE 2001

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PUBLICACIONESINSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
CENTRO REGIONAL DE INVESTIGACION TAMEL AIKE
INFORME FINAL TECNICO FINANCIERO
DOMESTICACION DEL CALAFATE (berberis buxifolia L.) PARA FINES
AGROINDUSTRIALES.
AUTOR

DIEGO ARRIBILLAGA GARCIA lng. Agr.
COMITE EDITOR

FELIPE ELIZALDE V. lng. Agr. Ph. D.
VICTOR VALENCIA B. lng. Agr. M. Phil.
MARIA PAZ MARTINEZ Lic. Biol.
EQUIPO DE TRABAJO
PABLO GRAU,ing. Agr. Ph. D.
LUIS DIAZ NEIRA, Quim. Ph D.
PETER SEMANN, lng. Agr. Ph. D.
ADRIANA CARVAJAL A, Téc. Quím.
PIA CORREA A, Téc. Agr.
ELMO PACHECO Téc. Agr.

Portada : Frutos de calafate, Valle Simpson, 2000.

INIA CRI TAMEL AIKE: Las Langas 1450, Casilla 296 Coyhaique. Fono fax: 23n54 • 233366

l.

INDICE DE MATERIAS

Página

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1

ANTECEDENTES GENERALES11

GRADO DE AVANCE

111

RESUMEN DE LOS PRINCIPALES RESULTADOS
OBTENIDOS EN EL PROYECTO

1
2

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1
3
4

Descripción de las especies del genero Berberis presentes
en Aysén.

4

Antocianidinas en especies del genero Berberis

6

Extracción de antocianidinas

7

Determinación de pigmentos antocianicos en especies del
genero berberís

3Industrialización del calafate
Mercado de los colorantes
Región de Aysén
Potencial agroindustrial
Evaluación económica del cultivo de calafate
Proyección del proyecto

4

Identificación de alcaloides en raíces de calafate

7
10
11
12
13
17
19
20

Obtención de extractos de Berberis y estudio de su acción
antimicrobiana
Resumen
Introducción
Material y método
Ensayo de extracciónMétodos de análisis
Análisis estadistico
Resultados
Estudio preliminar con extractos etanólicos de calafate
Selección de solvente
Efecto de la especie de Berberis ·
Efecto de la parte de la planta
Análisis de correlaciones

21
21
22
23
24
25
27
27
27
28
31
33
34
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Conclusiones y recomendaciones
Referencia

5
6
6.1

Captura tecnológica.
Manejoagronómico en plantas silvestres de calafate
Determinación de pigmentos
Riego
Fertilización
Nitrógeno
Objetivo general
Objetivo especifico
Ubicación del ensayo
Metodologia de trabajo
Diseño experimental
Resultados

6.1.1
6.2

Determinación de la época de cosecha
Poda
Objetivo
Metodología de trabajo
Diseño experimental
Resultados

6.2.1

Injerto
Tipos de injerto
Resultados

6.3Evaluación de sistemas de cosecha
Objetivo
Metodologia de trabajo
Diseño experimental
Resultados

7
7.1

Determinación de la diversidad genética

35
36
38
40
40
40
40
40
41
41
41
41
42
42
44
46
46
46
46
47
48
48
49
49
49
49
50
51
52

Diversidad genética en accesiones de calafate determinadas
por RAPO
Objetivo
Introducción

52
52
53

Materiales ymétodos
Plantas analizadas
Micro extracción de DNA
Ensayo de PCR-RAPD
Resultados y discusión
Extracción de DNA y calidad de las reacciones de RAPO
Homogeneidad genética del calafate

8
9
10

Caracterización fenologica
Polinización y análisis de frutos

Identificación de enfermedades y plagas
Enfermedades
Plagas

12
12.1

Propagación vegetativa
Propagación por estacasFisiología del estaquillado
La rizogénesis
Origen de las raíces
Estacas de tallo
Estacas de madera dura
Estacas de madera suave

12.2

Factores que influyen en la rizogenesis
Riego
Luminosidad
Edad
Nutrición
Condiciones ambientales para el enraizamiento de estacas

12.3

Medios de enraizamiento
Vermiculita
Arena
Perlita
Turba

12.4

55
55
56
59
60

Determinación de...