calcio

Relaciones entre la vitamina D y el calcio
La vitamina D es liposoluble (vitamina soluble en grasas y aceites), la cual desarrolla un papel muy importante en el control y regulación del Calcio. Inicia su síntesis en la piel por medio de la radiación UV, llega hasta el hígado para luego activarse biológicamente en el riñón. Cuando se presentan bajos niveles de Calcio sérico, la vitamina D actúaaumentando la absorción en el intestino, ya que ésta induce a la síntesis del calbindeno (proteína transportadora de Calcio), a su vez la hormona paratiroidea (PTH) disminuye la excreción del calcio en el riñón; la vitamina D y la PTH, en conjunto actúan aumentando la resorción ósea. Cuando se presentan altos niveles de Calcio sérico, se produce la calcitonina, que actúa disminuyendo el Calciosérico al bloquear el mecanismo de resorción ósea y estimular la salida del calcio por el riñón. Al tener bajos niveles de vitamina D, la absorción del Calcio en el intestino disminuye por lo tanto se aumenta la PTH, la cual desmineraliza los huesos y disminuye la excreción del calcio en el riñón. Al tener niveles altos de vitamina D, se aumenta la absorción de calcio en el intestino y la resorción enlos huesos produciéndose altos niveles de calcio sérico que a su vez hacen que se produzcan altos niveles de calcitonina, la cual produce un aumento en la excreción de calcio en el riñón. La relación entre la vitamina D y el calcio se puede resumir en cuatro casos particulares: Cuando existen niveles bajos de calcio sérico, Cuando se presentan niveles altos de calcio sérico, Cuando existe un bajonivel de vitamina D y Cuando se presenta un alto nivel de vitamina D.
Vitamina D
El cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio. Sin suficiente vitamina D, no podemos producir la hormona calcitrol (conocida como la “vitamina D activa”) en cantidades suficientes, lo que causa una absorción insuficiente del calcio de la dieta. En esa situación, el cuerpo debe tomar el calcio que necesitade sus suministros en el esqueleto, lo que debilita el material óseo existente y evita que se forme material óseo nuevo y fuerte.
Puede obtener vitamina D de dos maneras seguras: por la piel y de la dieta. La vitamina D se produce naturalmente en el cuerpo después de exponerse a la luz del sol. Exponerse al sol por quince minutos es más que suficiente para producir y almacenar toda la vitamina Dque necesita. Los expertos recomiendan un consumo diario de entre 400 y 800 Unidades Internacionales (IU, por sus siglas en inglés) de vitamina D, lo que también puede obtenerse de suplementos o alimentos ricos en vitamina D como yemas de huevo, pescado de agua salada e hígado. No tome más de 800 IU al día a menos que lo recete su médico ya que las dosis masivas de hasta 5,000 IU o más de vitaminaD podrían hacerle daño.
El papel del calcio
El calcio es necesario para que el corazón, los músculos y los nervios funcionen debidamente y para que coagule la sangre. La insuficiencia de calcio contribuye de manera significativa al desarrollo de la osteoporosis. Muchos estudios publicados muestran que un bajo consumo de calcio durante la vida está relacionado con baja densidad ósea y altas tasasde fracturas. Las encuestas nacionales de nutrición han demostrado que muchas mujeres y niñas consumen menos de la mitad de la cantidad de calcio recomendada para crecer y mantener huesos saludables. Para ver cuánto calcio necesita, vea el cuadro adjunto titulado Consumo de calcio recomendado. Vea la lista de Alimentos selectos ricos en calcio para ver qué fácilmente puede incluir más calcio ensu dieta sin añadir grasa.
Sin embargo, el calcio solo no puede prevenir la osteoporosis y no sustituye medicamentos que puedan ser necesarios para detener la pérdida excesiva de material óseo.
Lo que impide obtener suficiente calcio
Aunque una dieta balanceada ayuda a la absorción del calcio, se piensa que altos niveles de proteína y sodio (sal) en la dieta también aumentan la eliminación...