caldo mossel

CALDO MOSSEL PARA ENRIQUECIMIENTO
DE ENTEROBACTERIAS
Es un medio de enriquecimiento utilizado para la recuperación de
los microorganismos pertenecientes a las especies de la familiaEn-terobacteri

Composición
Digerido Pancreático de Caseína
2,0 g
Peptona
8,0 g
Dextrosa
5,0 g
Fosfato disódico
8,0 g
Fosfato monopotásico 2,0 g
Bilis fresca deshidratada (oxga
ll) 10,0g
Verde Brillante 13,5 mg
Agua destilada 1000 ml
pH final 7,2 ± 0,2

Preparación
Suspender 45 g del medio deshidratado en un litro agua destilada.
Calentar agitando frecuentementey dejarhervir durante 1-2 minutos
para disolver completamente los ingredientes. Se recomienda dejar
30 minutos en baño de agua o vapor a 100º C ya que el medio no
se puede esterilizar en autoclave.Distribuir y enfriar a temperatura
ambiente antes de su utilización.

Fundamento
El medio de cultivo contiene dextrosa para facilitar el crecimiento
de la mayoría de las Enterobacterias, de estaforma se asegura la
detección del género Salmonella y de otros microorganismos lacto-
sa negativo. En este medio el verde brillante y la bilis son los que
actúan como agentes selectivos. Elcaldo Mossel debe utilizarse
como un medio de enriquecimiento seguido por un medio selectivo.


MOSSEL AGAR
 
:para el recuento, la detección y el aislamiento de Bacillus cereus en los alimentos Fundamento
Este medio de cultivo es altamente adaptados a las propiedades de Bac.Cereus.a) Bac. cereus es manitol negativo. El contenido de manitol de la Malthus Permite Medio Acompañando ladiferenciación de la flora microbiana positivos-manitol que se identifican por un cambio de color del indicador rojo fenol a amarillo. b) Bac. cereus no se ve afectada por concentraciones de polimixina queinhiben la común. Acompañando la flora microbiana (Donovan, 1958). Laadición de polimixina es necesario,howeve, si el material de la muestra se sospecha que contiene un alto número de acompañamiento...