Calendario De Enzimas

Figura.- Quimiopapaina

QUIMIOPAPAINA
EC 3.4.22.6

CLASE: Hidrolasa-Proteasa
ORIGEN: Vegetal. Látex de la papaya
SUSTRATO: Proteínas,aminas, péptidos, esteres, carbohidratos

CaracterísticasBioquímicas:
• Existe en dos formas A y B
• Muy similar a la papaína en su actividad proteolítica
• Baja actividad sobre la hemoglobina comparada con la papaína
• Menor grado de hidrólisis dealgunos esteres
• Más estables en altas temperaturas que la papaína
• Mejor estabilizada en pH ácidos
• Peso molecular 27,000
• Mejor estabilidad en solución salina
• Activación similar a la papaínaUsos y/o aplicaciones actuales:
• Inyección de quimiopapaína (digestión enzimática del núcleo pulposo del disco invertebral).
• Tratamiento de hernias de disco
• Quimionucleolisis,procedimiento quirúrgico en neurocirugía.
• Ayudan a digerir las proteínas contenidas en los alimentos.
• Antibacteriana
• Antihelmíntica
• Como ablandador de carne
• Pasta dentífrica

ReferenciaBibliográfica:
Ricard Francois. Tratamiento Osteopático de las lumbalgias y lumbociáticas por hernias discales. Editorial medica panamericana. 2003

http://www.mayoclinic.com/health/drug-informationRENINA
EC 3.4.23.15
CLASE: Proteasas
ORIGEN: Animal. Jugo gástrico de los animales jóvenes y en humanos en forma de prorenina.
SUSTRATO: Proteína (caseína)

Características Bioquímicas:
•Activación por la separación de un péptido de 5,000
• Activación por pH ácido y sal
• Muy estable a pH 5.3 – 6.3 buena estabilidad a pH 2.0
• pH 3.5 – 4.5 ocurre autodigestión
• Actividad de proteasa:Hidrólisis en el enlace de la kappa caseína, entre fenilamina 108 y metionina 109 de esta glicoproteína que estabiliza la micela de la leche. Después con presencia de calcio en temperaturas mayores a20°C ocurre la precipitación.
• Citratos, Fosfatos y EDTA inhibe la reacción.

Usos y/o aplicaciones actuales:
• Secreción de aldosterona para el equilibrio hídrico
• Regula a largo plazo la...