Calidad

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

II-0201 INTRODUCCION A LA INGENIERIA INDUSTRIAL







CALIDAD




Profesor: Ing. Óscar Sibaja Quesada.








Paola Chavarría Rojas

Carné: A91709








Jueves 27 de mayo del 2010





































ÍNDICE










1)Introducción………………………………………………………………………………….4


2) Objetivos……………………………………………………………………….…………..…5


3) Evolución histórica del concepto de calidad………………………………….6


4) El modelo europeo de excelencia:


La autoevaluación………………………………………………………………………………7


5) Sistemas de aseguramiento de la calidad………………………………………7


6) El manual de calidad, los procedimientos yLa documentación operativa………………………………………………………………8


7) Diseño y planificación de calidad…………………………………………………11


8) Técnicas avanzadas de gestión de la calidad:


Benchmarking…………………………………………………………………………………..13


9) Técnicas avanzadas de gestión de la calidad:


La reingeniería de procesos……………………………………………………………….14


10)Conclusiones……………………………………………………………………………….16


11) Bibliografía.…………………………………………………………………………………16






































































RESUMEN










En el presente trabajo de investigación se estudia el tema de calidad haciendo un viaje desde la evolución hasta lo mas nuevo utilizado en las empresas mas modernas del orbe. Se habla también del modelo europeo y laFundación Europea para la Gestión de la Calidad (E.F.Q.M.), con el fin de reforzar la posición de las empresas europeas en el mercado mundial impulsando en ellas la Calidad como factor estratégico clave para lograr una ventaja competitiva global.


Se incluye sistemas de aseguramiento de la calidad que se resume como el Conjunto de acciones planificadas y sistemáticas, implementadas en elSistema de Calidad, que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto satisfará los requisitos dados sobre la calidad.


Contiene una síntesis del manual de calidad, procedimientos y documentación; además envuelve el tema diseño y planificación de la calidad.


El Benchmarking es un proceso en virtud del cual se identifican las mejores prácticas en un determinadoproceso o actividad, se analizan y se incorporan a la operativa interna de la empresa.


La reingeniería de procesos es una técnica en virtud de la cual se analiza en profundidad el funcionamiento de uno o varios procesos dentro de una empresa con el fin de rediseñarlos por completo y mejorar radicalmente.INTRODUCCIÓN






La Calidad Total es el estadio más evolucionado dentro de las sucesivas transformaciones que ha sufrido el término Calidad a lo largo del tiempo. En un primer momento se habla de Control de Calidad, primera etapa en la gestión de la Calidad que se basa en técnicas de inspección aplicadas a producción Posteriormente nace el Aseguramiento de la Calidad, fase que persiguegarantizar un nivel continuo de la calidad del producto o servicio proporcionado. Finalmente se llega a lo que hoy en día se conoce como Calidad Total, un sistema de gestión empresarial íntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores. Los principios fundamentales de este sistema de gestión son los siguientes:

• Consecución de la plenasatisfacción de las necesidades y expectativas del cliente (interno y externo).
• Desarrollo de un proceso de mejora continua en todas las actividades y procesos llevados a cabo en la empresa (implantar la mejora continua tiene un principio pero no un fin).
• Total compromiso de la Dirección y un liderazgo activo de todo el equipo directivo.
•...