calidad

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES.
I. INTRODUCCIÓN
1. Planteamiento y estructura del curso.
QUE EL ESTUDIANTE DIRIJA LOS DISTINTOS TIPOS DE OPERACIONES QUE SE DESARROLLAN EN LA EMPRESA Y QUE PROPONGA, POR ESCRITO, ESTRATEGIAS PARA OPTIMIZAR SUS RESULTADOS, UTILIZANDO LOS INSTRUMENTOS METODOLÓGICOS, COMO SON: LOCALIZACIÓN DE EMPRESAS, PRODUCCIÓN, VENTAS, COMPRAS, INVENTARIOS, DISEÑO DE PRODUCTOS YCONTROL.
LA COMPETENCIA ANTERIOR LE PERMITIRÁ LOGRAR UNA VENTAJA COMPETITIVA PARA LA EMPRESA, YA SEA EN CALIDAD, EN COSTOS, EN SATISFACCIÓN DEL CLIENTE, EN PRECIOS, EN RAPIDEZ, EN FLEXIBILIDAD O EN PRODUCTIVIDAD.

El presente Curso de Administración de operaciones requiere el estudio de, al menos, una introducción que describa lo que significa administrar operaciones, el objetivo y laestrategia. En seguida, el análisis del diseño de las operaciones, que incluiría lo que significa el diseño, el diseño de productos y servicios, el diseño de red de las operaciones y el diseño de tareas y organización del trabajo. Como tercer apartado se estudiaría lo referente a la planeación y control de las operaciones, explicando su significado, cómo planear y controlar la capacidad, los inventarios,los proveedores y la calidad. En cuarto lugar se revisaría lo referente a lo que significa el mejoramiento continuo de las operaciones, dentro del contexto de la calidad total.
Tal sería el conjunto de conocimientos mínimos para el curso de administración de las operaciones, el cual es representativo de lo que más aplican las organizaciones, sean pequeñas, medianas o grandes.
Una operación es unconjunto de acciones secuenciadas y relacionadas entre sí, que utilizan recursos, para lograr un objetivo o propósito. Se puede sintetizar diciendo que son un proceso.

EJEMPLO
MACROOPERACION: INSTALACION DEL EQUIPO AUDIOVISUAL
MICROOPERACIONES:
TRASLADAR EL EQUIPO AL SITIO
DESEMPACAR EL EQUIPO
UBICAR EL EQUIPO EN EL SITIO ADECUADO
VINCULAR EL PROYECTOR CON LA COMPUTADORA
CONECTAR ELEQUIPO
ENCENDER EL EQUIPO
AJUSTAR EL EQUIPO
LOCALIZAR LA INFORMACION ARCHIVADA
PRESENTAR LA INFORMACION ARCHIVADA EN LA PANTALLA
MACRO OPERACIÓN: LAVAR ROPA
JUNTAR LA ROPA SUCIA
LLEVARLA AL LUGAR DE LAVADO
SEPARARLA POR COLOR
PREPARAR LA LAVADORA
METER LA ROPA
CLICK


MACRO OPERACIÓN: INICIAR UN NEGOCIO
1. LOCALIZAR EL LUGAR
2. DECIDIR EL PRODUCTO O SERVICIO
3. DETERMINAR ELFINANCIAMIENTO
4. DETERMINAR LOS PROVEEDORES
5. DETERMINAR EL SEGMENTO DE MERCADO
7. ETC.

El enfoque que sustenta el estudio de la administración de operaciones en este curso, es el de sistemas, pues por definición es un conjunto organizado de componentes que se vinculan entre sí para lograr un objetivo general, aunque cada componente tenga su propia y particular meta. Siendo así, lanaturaleza de los sistemas es la interactividad, lo cual significa que las partes que lo componen son valiosas cuando interactúan, no cuando se consideran por separado cada una. Por ejemplo, el motor de un auto es valioso cuando se le considera interactuando con el chasis, con llantas, con el volante, con el velocímetro, con la batería. Por sí solo el motor pierde su importancia como generador demovimiento.
Con este enfoque es que se va a considerar el estudio de la administración de las operaciones, que como veremos a lo largo del curso, cada operación es valiosa cuando interactúa con las demás, por ejemplo, producción genera productos o servicios pero requiere interactuar con ventas para que no se acumulen inventarios de productos terminados, y con finanzas para financiar los suministros yrecursos de producción, y con compras para adquirir dichos suministros.
En lo que sigue, este enfoque de sistemas prevalecerá para el estudio y conocimiento de la administración de las operaciones.
2. Naturaleza y concepto de administrar las operaciones.

La Administración de Operaciones es el área de la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas...