caloria
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Publicado: 29 de enero de 2014
Caloría
La caloría (símbolo cal) es una unidad de energía del Sistema Técnico de Unidades, basada en el calor específico del agua. Aunque en el uso científico actual, la unidad de energía es eljulio (del Sistema Internacional de Unidades), permanece el uso de la caloría para expresar el poder energético de los alimentos.
La caloría fue definida por primera vez por el profesor Nicolas Clémenten 1824 como una caloría-kilogramo y así se introdujo en los diccionarios franceses e ingleses durante el periodo que va entre 1842 y 1867.
Índice [ocultar]
1 Definición
2 Origen
3 Metabolismo ycalorías
4 Otras medidas de energía
5 Véase también
6 Referencias
7 Enlaces externos
Definición[editar · editar código]
Se define la caloría como la cantidad de energía calorífica necesariapara elevar la temperatura de un gramo de agua pura desde 14,5 °C a 15,5 °C, a una presión normal de una atmósfera.
Una caloría (cal) equivale exactamente a 4,1869 julios (J),1 mientras que unakilocaloría (kcal) es exactamente 4,1868 kilojulios (kJ).
Origen[editar · editar código]
La caloría térmica surgió como consecuencia del abandono de la teoría del calórico: se suponía que la trasmisiónde calor se producía por el paso de un cierto fluido (el calórico) de un cuerpo a otro. Esa cantidad de calórico se mediría en calorías. Descartada la teoría del calórico, y reconocido el hecho físicode que el calor es una manifestación de la energía, se definió la caloría como una unidad de energía del sistema métrico de unidades (y más adelante del sistema Técnico de Unidades). Actualmente lacaloría no se incluye en la categoría de las unidades energéticas del Sistema Internacional de Unidades (SI).
Las cantidades de calor Q se miden con calorímetros especializados en los que intervienela siguiente fórmula física:
Q = m\,c\,\Delta T
donde m\, es la masa, c\, el calor específico y \Delta T\, el incremento de temperatura que experimenta el cuerpo.
Algunas definiciones obsoletas de...
La caloría (símbolo cal) es una unidad de energía del Sistema Técnico de Unidades, basada en el calor específico del agua. Aunque en el uso científico actual, la unidad de energía es eljulio (del Sistema Internacional de Unidades), permanece el uso de la caloría para expresar el poder energético de los alimentos.
La caloría fue definida por primera vez por el profesor Nicolas Clémenten 1824 como una caloría-kilogramo y así se introdujo en los diccionarios franceses e ingleses durante el periodo que va entre 1842 y 1867.
Índice [ocultar]
1 Definición
2 Origen
3 Metabolismo ycalorías
4 Otras medidas de energía
5 Véase también
6 Referencias
7 Enlaces externos
Definición[editar · editar código]
Se define la caloría como la cantidad de energía calorífica necesariapara elevar la temperatura de un gramo de agua pura desde 14,5 °C a 15,5 °C, a una presión normal de una atmósfera.
Una caloría (cal) equivale exactamente a 4,1869 julios (J),1 mientras que unakilocaloría (kcal) es exactamente 4,1868 kilojulios (kJ).
Origen[editar · editar código]
La caloría térmica surgió como consecuencia del abandono de la teoría del calórico: se suponía que la trasmisiónde calor se producía por el paso de un cierto fluido (el calórico) de un cuerpo a otro. Esa cantidad de calórico se mediría en calorías. Descartada la teoría del calórico, y reconocido el hecho físicode que el calor es una manifestación de la energía, se definió la caloría como una unidad de energía del sistema métrico de unidades (y más adelante del sistema Técnico de Unidades). Actualmente lacaloría no se incluye en la categoría de las unidades energéticas del Sistema Internacional de Unidades (SI).
Las cantidades de calor Q se miden con calorímetros especializados en los que intervienela siguiente fórmula física:
Q = m\,c\,\Delta T
donde m\, es la masa, c\, el calor específico y \Delta T\, el incremento de temperatura que experimenta el cuerpo.
Algunas definiciones obsoletas de...
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