Camille

Comptabilité

I. L’analyse du risque

A. La mesure du risque d’exploitation, le seuil de rentabilité
L’EBE et le résultat d’exploitation permettent de mesurer l’influence d’une variation du CA sur le résultat d’exploitation.
Le seuil de rentabilité est une méthode qui permet de mesurer l’impact d’une variation du CA sur le résultat de l’entreprise.
Un coût est un ensemble de charges.Le niveau du résultat d’exploitation dépend du niveau d’activité (le chiffre d’affaire), soit les produits, et les charges d’exploitations.

1. La variabilité des coûts

a. Les coûts variables (CV)
Les coûts variables sont ceux qui varient en fonction de l’activité de l’entreprise.
Le niveau d’activité de l’entreprise est mesuré en fonction du CA.
Plus je fais du CA plus lescoûts sont importants.

Exemple : un restaurant
Matières premières : 9,60€ / couvert
Autres charges variables : 0,40€ / couvert
Donc coût variable : 10,00€ / couvert
Activité = nombre de couverts mensuels
Hypothèse n°1 : basse, 1000 couverts / mois
Hypothèse n°2 : moyenne, 1500 couverts / mois
Hypothèse n°3 : optimiste, 2000 couverts / mois

Activité | 1000 | 1500 | 2000 |
MatièrespremièresAutres charges variables | 1000*9,60 = 9 6001000*0,40 = 400 | 1500*9,60 = 14 4001500*0,40 = 600 | 2000*9,60 = 19 2002000*0,40 = 800 |
COUT VARIABLE TOTAL | 10 000 | 15 000 | 20 000 |
COUT VARIABLE UNITAIRE | 10 000/1000 = 10 | 15 000/1500 = 10 | 20 000/2000 = 10 |

* Le cout variable total croit de façon proportionnelle au CA
* Le cout variable unitaire est stable, il ne dépend pasdu CA

b. Les coûts fixes (CF)
Les coûts fixes sont les coûts qui ne varient pas en fonction de l’activité.

Exemple : un restaurant
Charges fixes mensuelles
Charges de personnels : 7 500€
Loyer : 400€
Dotations aux amortissements : 200€
Autres charges fixes : 100€
Total des charges fixes : 8 200€
Activité | 1000 | 1500 | 2000 |
COUT FIXE TOTAL | 8 200 | 8 200 | 8 200 |COUT FIXE UNITAIRE | 8,20 | 8200/1500 = 5,47 | 8200/2000 = 4,10 |

* Si le niveau d’activité augmente :
Le CFT reste le même
Le CFU diminue

2. Le seuil de rentabilité
Le seuil de rentabilité est une méthode qui permet de tenir compte du niveau d’activité dans l’évolution des coûts.
a. Le compte de résultat différentiel
C’est un compte de résultat dans lequel les charges sontclassées en fonction de leurs caractères variables ou fixes.

Exemple : restaurant
Hypothèse : 1500 couverts / mois (activité régulière tout au long de l’année)
Prix de vente moyen d’un couvert : 18€ HT
| Montants (€) | Par unité (€) | En % du CA |
Chiffre d’affaires- Coût variable | 18*1500*12 = 324 00010 x 1500 x 12 = 180 000 | 1810 | 100(180 000/324 000) x 100 = 55,56 |
= Marges surcoût variable- Coût fixes | 144 000 8200*12 = 98 400 | 85,47 | 44,44 5,47/18 = 30,39 |
= résultat d’exploitation | 45 600 | 2,53 | 14,05 |
55,56 correspond au « taux de charge variable » (TCV)
Le TMCV : taux de marge sur coût variable
* Le CVT est proportionnel au CA
* Le CVU reste fixe
* Le TCV reste fixe
* Le TMCV reste fixe
* Le CFT reste fixe
* Le Taux de chargefixe diminue en fonction du CA

b. Calcul du seuil de rentabilité
Niveau d’activité (en CA ou en quantité) pour lequel l’entreprise est à l’équilibre (ne réalise ni perte ni bénéfice). A ce niveau d’activité, le CA couvre l’ensemble des charges. Le seuil de rentabilité est à zéro.
Au-delà de ce niveau d’activité, l’entreprise réalise des bénéfices. En dessous de ce niveau, l’entreprise est enperte.

Deux méthodes :
* Méthode algébrique
x = CA
a = taux de CV (part de charge variable dans chacun des couverts)
b = CFT (pour une année ; 98 400 : montants des loyers, amortissements pour l’année)
y = Charges totales
(1-a) = taux de MCV

Charges totales = CV + CF
y = ax + b

* Au seuil de rentabilité (SR), le CA = charges totales donc :
x = y
x = ax + b...