Camino real

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UNIVERSIDAD VALLE DEL GRIJALVA

ESCUELA DE ECONÓMICOS ADMINISTRATIVOS

ASIGNATURA: MANTENIMIENTO DE HOTELES Y RESTAURANTES



CATEDRÁTICO: LIC. SALMA CORDOVA CONDE


ALUMNA: AYLIN ZAFIRO GONZALEZ

HOTEL CAMINO REAL

LIC. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURISTICASCUARTO SEMESTRE “A”.



TUXTLA GUTIÉRREZ CHIAPAS, A 03 DE DICIEMBRE DEL 2010.

INDICE

INTRODUCCIÓN-----------------------------------------------------------------------------------------------------------4
JUSTIFICACIÓN DE PRÁCTICAS PROFESIONALES----------------------------------------------------------5
RESEÑAHISTORICA-----------------------------------------------------------------------------------------------------6
VISIÓN-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------10
MISIÓN----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------11VALORES-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12
OBJETIVO GENERAL---------------------------------------------------------------------------------------------------13
POLÍTICAS DEL HOTEL------------------------------------------------------------------------------------------------14
ORGANIGRAMA----------------------------------------------------------------------------------------------------------16DESCRIPCIÓN DE PUESTOS----------------------------------------------------------------------------------------17
DIRECTOR GENERAL--------------------------------------------------------------------------------------------------18
DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN--------------------------------------------------------------------------------19
GERENTE DERECEPCIÓN-------------------------------------------------------------------------------------------20
RECEPCIONISTA--------------------------------------------------------------------------------------------------------22
DEPARTAMENTO DE TELEFONOS--------------------------------------------------------------------------------24
JEFE DE TELEFONOS-------------------------------------------------------------------------------------------------.26TELEFONISTA------------------------------------------------------------------------------------------------------------27
DEPARTAMENTO DE RESERVACIÓNES------------------------------------------------------------------------28
GERENTE DE RESERVACIÓNES-----------------------------------------------------------------------------------29RESERVACIONISTA----------------------------------------------------------------------------------------------------30
DEPARTAMENTO DE PERSONAL UNIFORMADO O “BELL BOYS”--------------------------------------31
JEFE DE PERSONAL UNIFORMADO O “BELL BOYS”-------------------------------------------------------.32
BOTONES O “BELL BOYS”--------------------------------------------------------------------------------------------33
DEPARTAMENTO DE AMA DELLAVES--------------------------------------------------------------------------34
GERENTE DE AMA DE LLAVES-------------------------------------------------------------------------------------35
SUPERVISORA-----------------------------------------------------------------------------------------------------------36CAMARISTA---------------------------------------------------------------------------------------------------------------37
DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA-------------------------------------------------------------------------------38
JEFE DE LAVANDERÍA-------------------------------------------------------------------------------------------------39
LAVADOR-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------40...
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