Campanita
Páginas: 29 (7063 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2010
GRUPO EXPOSUR
FILOSOFÍA CORPORATIVA
VISION
Ser una empresa con presencia y proyección internacional, llegando a ser líderes en un mercado altamente competitivo con un producto de calidad.
MISION
Somos el Grupo Expo Sur Arequipa, una empresa peruana que comercializa y distribuye alimentos especializados de la más alta calidad, ofreciendo las mejores conservas en cuanto a calidad,higiene y sabor con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes en la producción de almíbar de chirimoya.
VALORES
Los valores que fundamentan esta empresa, son los de honestidad y rectitud, frente al estado de cumplimiento y calidad, frente a nuestros clientes a través de confianza y puntualidad ante nuestros proveedores, y sobre todo apoyo, gratitud y fortalecimiento a nuestrosempleados.
I. INTRODUCCION
La chirimoya es una fruta oriunda de los valles interandinos peruanos, y que tiene como principal cualidad un especial y exquisito sabor, difícil de imitar artificialmente, además de propiedades antioxidantes y un gran valor nutricional. En Perú y Chile el sabor de la chirimoya es uno de los preferidos en helados y postres, y ha tenido también una entusiastaaceptación en diversas degustaciones especializadas en América y Europa, lo que hace avizorar un futuro muy prometedor, más aún en el contexto actual en el que el mundo está a la búsqueda de sabores nuevos y naturales, de frutas exóticas y de alimentos con valor nutricional.
Sin embargo, a nivel mundial la chirimoya es una fruta muy poco conocida y su demanda es casi inexistente, lo que se reflejaen las ínfimas cifras de exportación actual, que podría deberse tanto a la carencia de volúmenes exportables y sostenibles de fruta estandarizada a precios competitivos, acorde con los requerimientos del mercado internacional, o a la aún pendiente identificación precisa de un mercado y segmento externo que necesite, acepte y demande esta fruta en volúmenes considerables.
Existe un mercado nacionaly mundial con mucha perspectiva para la chirimoya. Hay un sistema establecido de comercialización, que no es el más óptimo, pero que permite comercializar el producto en cualquiera de las condiciones que salga.
La exportación tradicional mundial de mango ha sido en su estado natural, es decir, la fruta fresca. Pero, en los últimos años se está desarrollando la tendencia por consumir tambiénproductos procesados de mango, tal es así que ahora podemos encontrar pulpa, jugos, néctar, entre otros; consumidos con mayor frecuencia. En lo que a Ecuador respecta, los elaborados de mango no están teniendo la importancia que merecen, ya que de la exportación total de mango, tan solo el 12% corresponde a productos elaborados.
Tomando en cuenta lo antes mencionado, este proyecto buscaaprovechar la oportunidad de negocio generada por la demanda mundial de productos elaborados de mango, la misma que no está siendo explotada totalmente por los productores ecuatorianos, proponiendo a la empresa EXOFRUT (una empresa del sector, dedicada a la producción y exportación de elaborados de frutas tropicales) un nuevo producto que a la vez le generará mayor valor agregado y ganancias para laempresa.
II. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
A. CONDICIONES GENERALES
1. Demanda y tendencias de la demanda
La demanda prevista para nuestro producto, chirimoya en almíbar, está en proceso de crecimiento. El último censo realizado por el Instituto Brasileiro de Geografía y Estadística (IBGE) refleja que el consumidor está incrementando sus niveles de ingreso paulatinamente. Es decir que elconsumidor tendrá mayor poder adquisitivo a medida que aumenten sus ingresos, esto hace que el pueda acceder a productos mas allá de los considerados de alimentación básica y consumir productos llamados prescindibles. Sin embargo no se puede dejar de tomar en cuenta que existe una preferencia por lo productos saludables, incremento de la ingesta de fruta y vegetales, búsqueda de practicidad, es decir...
FILOSOFÍA CORPORATIVA
VISION
Ser una empresa con presencia y proyección internacional, llegando a ser líderes en un mercado altamente competitivo con un producto de calidad.
MISION
Somos el Grupo Expo Sur Arequipa, una empresa peruana que comercializa y distribuye alimentos especializados de la más alta calidad, ofreciendo las mejores conservas en cuanto a calidad,higiene y sabor con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes en la producción de almíbar de chirimoya.
VALORES
Los valores que fundamentan esta empresa, son los de honestidad y rectitud, frente al estado de cumplimiento y calidad, frente a nuestros clientes a través de confianza y puntualidad ante nuestros proveedores, y sobre todo apoyo, gratitud y fortalecimiento a nuestrosempleados.
I. INTRODUCCION
La chirimoya es una fruta oriunda de los valles interandinos peruanos, y que tiene como principal cualidad un especial y exquisito sabor, difícil de imitar artificialmente, además de propiedades antioxidantes y un gran valor nutricional. En Perú y Chile el sabor de la chirimoya es uno de los preferidos en helados y postres, y ha tenido también una entusiastaaceptación en diversas degustaciones especializadas en América y Europa, lo que hace avizorar un futuro muy prometedor, más aún en el contexto actual en el que el mundo está a la búsqueda de sabores nuevos y naturales, de frutas exóticas y de alimentos con valor nutricional.
Sin embargo, a nivel mundial la chirimoya es una fruta muy poco conocida y su demanda es casi inexistente, lo que se reflejaen las ínfimas cifras de exportación actual, que podría deberse tanto a la carencia de volúmenes exportables y sostenibles de fruta estandarizada a precios competitivos, acorde con los requerimientos del mercado internacional, o a la aún pendiente identificación precisa de un mercado y segmento externo que necesite, acepte y demande esta fruta en volúmenes considerables.
Existe un mercado nacionaly mundial con mucha perspectiva para la chirimoya. Hay un sistema establecido de comercialización, que no es el más óptimo, pero que permite comercializar el producto en cualquiera de las condiciones que salga.
La exportación tradicional mundial de mango ha sido en su estado natural, es decir, la fruta fresca. Pero, en los últimos años se está desarrollando la tendencia por consumir tambiénproductos procesados de mango, tal es así que ahora podemos encontrar pulpa, jugos, néctar, entre otros; consumidos con mayor frecuencia. En lo que a Ecuador respecta, los elaborados de mango no están teniendo la importancia que merecen, ya que de la exportación total de mango, tan solo el 12% corresponde a productos elaborados.
Tomando en cuenta lo antes mencionado, este proyecto buscaaprovechar la oportunidad de negocio generada por la demanda mundial de productos elaborados de mango, la misma que no está siendo explotada totalmente por los productores ecuatorianos, proponiendo a la empresa EXOFRUT (una empresa del sector, dedicada a la producción y exportación de elaborados de frutas tropicales) un nuevo producto que a la vez le generará mayor valor agregado y ganancias para laempresa.
II. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
A. CONDICIONES GENERALES
1. Demanda y tendencias de la demanda
La demanda prevista para nuestro producto, chirimoya en almíbar, está en proceso de crecimiento. El último censo realizado por el Instituto Brasileiro de Geografía y Estadística (IBGE) refleja que el consumidor está incrementando sus niveles de ingreso paulatinamente. Es decir que elconsumidor tendrá mayor poder adquisitivo a medida que aumenten sus ingresos, esto hace que el pueda acceder a productos mas allá de los considerados de alimentación básica y consumir productos llamados prescindibles. Sin embargo no se puede dejar de tomar en cuenta que existe una preferencia por lo productos saludables, incremento de la ingesta de fruta y vegetales, búsqueda de practicidad, es decir...
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