Canasta basica alimenticia

Canasta básica de alimentos
La canasta básica de alimentos Se trata de un valor estimado de un conjunto de alimentos básicos que en ocasiones incluye otros bienes básicos no alimentarios y que está estandarizado de acuerdo a parámetros tales como el porcentaje del gasto en alimentos para un cierto tipo de hogar, con una cantidad determinada de integrantes. Un estudio conjunto de la ComisiónEconómica para América Latina y el Caribe (CEPAL) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) sobre este tema presenta una variante de canasta básica de alimentos (CBA). En cada país se define una CBA para un individuo promedio (o para un individuo promedio en cada hogar) en base a dietas básicas observadas en encuestas de ingreso y gastos de los hogares, así como en losrequerimientos nutricionales recomendados en términos de edad, peso y talla, sexo y tipo de actividad. Esto proporciona una lista del número de alimentos que satisfacen los requerimientos nutricionales predefinidos de un “individuo”, expresados en cantidades de proteínas y calorías. El número de alimentos se multiplica por los precios que en principio cada hogar debe pagar, aunque por lo general en lapráctica existe una sola lista de precios (o se distingue entre una canasta rural y otra urbana). De esta manera se obtiene el costo total de una canasta alimentaria por individuo.
Canasta básica alimenticia en el salvador
El consumo de calorías de estabilidad en la canasta básica alimentaria (CBA) es actualmente de 2,160 kilo calorías por persona y se satisface con dietas diferentes para el área urbanay rural.
El valor de la CBA se actualiza conforme el levantamiento mensual de precios del IPC. Se determina una CBA per cápita, la cual se compara con el ingreso per cápita mensual del hogar, los hogares que no logran llegar a ese valor (o umbral) se consideran pobres extremos. Los hogares que con su ingreso per cápita no cubre dos CBA per cápita se denominan pobres relativos, bajo el supuesto queuna CBA adicional debería cubrir otras necesidades como vestuario, educación, salud, transporte, etc. La suma de los pobres extremos más los relativos constituyen la pobreza total.
ƒ El valor de la CBA per cápita urbana en 2008 fue de US$44.81 y la rural de US$29.13 En el caso de los hogares urbanos, si el valor del ingreso per cápita del hogar es menor a US$44.81 el hogarse clasifica como pobre extremo y si se ubica entre US$44.81 y US$89.62 el hogar es catalogado como pobre relativo Igual criterio aplica en los hogares rurales
Alza de la canasta básica alimenticia.
Al hablar de los productos de la canasta básica atreves de los momentos históricos del comercio del El Salvador se puede observar una alza en los precios de la canasta básica alimenticiahaciendo crecer la inflación anual en el país, datos recolectados que fueron proporcionado por el Banco Central de Reserva (BCD) dicen que la inflación anual del 2007 fue de aproximadamente 4.5 % y un comportamiento similar en los años siguientes, cabe realzar también los efectos cascada que el alza e otros factores tales como el aumento al precio del combustible y el alto costo de producción delas empresas, afectan al consumo básico para la población salvadoreña.
Según opiniones de tecleños vendedores o consumistas del mercado dueñas de Santa Tecla, todos los productos de primera necesidad han aumentado sus precios, productos tales: como el frijol, la azúcar, el maíz, el ganado, la leche, la carne y los huevo. Cada uno con distintos precios y el aumento según los factores que losafectan.
Algunos de las personas entrevistadas nos expresaron sus opiniones abiertas y dijeron:
Dora Mejía comerciante de granos básicos, dice que “la libra de maíz antes costaba $0.11 y ahora $0.18. Y a pesar de que la gente sigue comprando, la venta no siempre se mantiene estable debido al alza de los precios”.
Daniel Torres vendedor de huevos, dice que la materia prima para alimentar a las...