Capacitacion Metebolismo Basal

REVISTA MEDICA HONDUREÑA

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METABOLISMO BASAL
DEFINICIÓN. — El metabolismo basal es la cantidad de calor expresado en calorías, producido en uaa hora por el sujeto mantenido en reposo -a latemperatura de 18 grados en ayunas después de 12 o 14 horas a lo menos. Esta -cantidad de calor está referido a .metro cuadrado en la superficie del cuerpo. MEDIDA DEL METABOLISMO. — Teóricamente lamedida del calor producido se hace en un calorímetro. En efecto existen cámaras calorimétricas en las cuales se puede seguir la producción de calor de un hom-. bre adulto; sin embargo el precio de estosaparatos no permiten vulgarizar su empleo. Para calcular el Metabolismo Basal existen métodos más simples. El análisis del aire de la respiración ha permitido llegar a este fin con precisiónsuficiente. Por determinaciones directas se ha demostrado que un litro de oxígeno seco medido a cero grado y a 760 milímetros de presión, utilizado en las oxidaciones intraorgánicas corresponde a unaproducción de calor de 4,83 calorías. Según definición el metabolismo estaría expresado por las fórmulas: S M. B. = ---------- — 4.83 x V en la cual V, expresa- en litros el volumen de oxígeno consumido en unahora, medido a cero grado y a 760- milímetros de presión y S la superficie del cuerpo expresada en metros cuadrados. La medida del metabolismo basal por medio del método de los cambios respiratoriosexige los aparatos siguientes: 19—Una máscara respiratoria, aplicándose exactamente sobre la cara del sujeto y provista de dos valvas, la una permitiendo el paso de la corriente del aire aferente, lasegunda la de la corriente de aire eferente que debe ser recibida, medida y analizada. Las máscaras más empleadas en Francia son las de Tissot, con la máscara de guerra modificada. - 29—Un espirómetrodestinado a medir el volumen del gas .expirado. Este se une al tubo eferente de la máscara y está provisto de un termómetro destinado a dar la temperatura del aire que atraviesa a fin de que...