Capital Humano

Hola. Buenas tardes nosotras somos estudiantes de la carrera Ingeniería en gestión empresarial, somos estudiantes de 5° semestre, venimos de la escuela InstitutoTecnológico de Hermosillo (ITH).
Nos encontramos con el señor Octavio Cervantes gerente del restaurant Wings Hermosillo que se encuentra ubicado en el aeropuerto de la ciudad.Octavio buenas tardes gracias por tomarte el tiempo de atendernos y darnos esta entrevista.
1._ ¿Cómo se conforma el departamento de gestión del capital humano?
- seconforma en dos partes, cocina y salón, salón es el contacto directo con nuestros invitados.
2._ ¿Cuál es su reporte practico de la misión, visión y valores de la empresa?
-Visión: En restaurantes, traer a México lo mejor del mundo y compartir con el mundo lo mejor de México.
Valores: Trabajo en equipo, integridad, hospitalidad, innovación ysentido de responsabilidad.
Misión: (no tiene misión)
Filosofía: En CMR tomamos decisiones con base en información para generar las mejores experiencias a nuestrosinvitados.
3._ ¿Cuáles son sus ventajas competitivas?
-Ofrecemos un espacio agradable para los invitados, comida con un concepto tradicional que dentro de la plaza no ofreceningún otro restaurant.
4._ ¿Cuáles son los desafíos de gestión del capital humano?
- la productividad, incremento de ventas, incremento de invitados cada día.
5._ ¿Cuál es elmodelo básico para justar estrategias y acciones en el capital humano?
Motivación en un plan basado en ganar- ganar en beneficio para el empleado y la empresa.
6._ ¿Cuáles la estrategia de negocios?
-Crecer los conceptos para atraer más invitados, desarrollando nuestro talento; buscando siempre la mayor rentabilidad del negocio.