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Capitulo 1
Introducción

En la actualidad las empresas de cualquier sector y en especial del
sector productivo se enfrentan a mercados cada vez más competitivos,
con un entorno económico, técnico y sociopolítico muy cambiante; esta
realidad sumada a una demanda creciente de alimentos económicos y de
alta calidad exige alta eficiencia y adopción de técnicas gerenciales que
contribuyan aincrementar la capacidad productiva a un bajo costo.
La producción agropecuaria depende de 4 factores bien conocidos
como son la sanidad, nutrición, reproducción y genética (mejoramiento
genético); para mantener un nivel productivo eficiente se debe enfocar en
mejorar dichos aspectos simultáneamente.
La producción láctea es muy susceptible a cualquier cambio en
estos factores y se ve reflejadodirectamente en una caída repentina de la
producción; las patologías pódales se encuentran entre los problemas
más importantes en los rebaños lecheros debido a que son la interacción
de múltiples factores de riesgo que cuando alcanzan un punto crítico
desencadenan la enfermedad conocida como “claudicación” que tiene un
gran impacto económico ya que afecta la locomoción del animal en forma
directa y laproducción y reproducción en forma indirecta.
Un animal afectado crónicamente por problemas pódales evitara
desplazarse disminuyendo así su ingesta de alimento y agua, esto puede
causar un descenso en la producción, así mismo, no manifiesta celo lo
cual incrementara sus días abiertos aumentando su intervalo entre partos
derivando en índices productivos y reproductivos deficientes.

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Identificaciónde la Empresa

Reseña histórica

En la década de los 60 fue fundado El Tunal C.A. por el señor Alejo
Hernández Acosta en las tierras de Quibor, Edo. Lara en una finca de 10
hectáreas que él dedico a la producción de cebolla, tomate y pimentón.
Al transcurrir los años El Tunal ha logrado expandir sus horizontes
para convertirse en un complejo agroindustrial que se conoce como
organización El Tunal,la cual está conformada por diversas empresas
exitosas en áreas como la agropecuaria la agroindustria y la
comercialización de productos de consumo masivo.
Hoy extensas tierras están dedicadas a la siembra de cebolla, maíz
y forraje, así como a la producción avícola, láctea, bovina y porcina,
convirtiéndose en productora a gran escala de alimentos de alta calidad;
igualmente con la finalidad delograr un mejoramiento creciente del
proceso productivo, cuenta con una planta de alimentos concentrados
para su propio consumo y el de algunos clientes; así como una compleja
flota de vehículos para satisfacer las necesidades de transporte.
La organización El Tunal ha orientado nuevos esfuerzos en la
creación y consolidación de alimentos El Tunal con la ayuda de empresas
con experiencia en estaárea y que conforma una estructura comercial al
servicio de mayoristas, distribuidores, hipermercados y cadenas de
supermercados y abastos entre otros, ya que es esta la responsable de la
venta promoción y distribución de los productos de consumo masivo como
huevos, cebolla, tomate y embutidos con calidad Tunal.

Ubicación

La Organización El Tunal está ubicada en el valle de Quibor, final
de laAvenida Cementerio por la vía al caserío Morón.

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Visión

La Organización El Tunal tiene como visión satisfacer a sus clientes
nacionales e internacionales con productos y servicios de calidad. Para tal
fin busca la excelencia de los procesos en las áreas de producción
agropecuaria y de comercialización de alimentos.
En la visión de negocio de la organización se resalta la importancia
del personal,ya que se visualiza una familia Tunal comprometida a
explotar, innovar, anticipar, planificar y optimizar los recursos disponibles
mediante su esfuerzo, dedicación, entrenamiento y actualización.
El prestigio de la Organización EL TUNAL ha sido bien ganado en
la comunidad por respetar las normas, leyes y reglamentos establecidos a
nivel nacional e internacional, con el objetivo de coadyuvar en...