La obesidad es una enfermedad crónica de etiología multifactorial que se desarrolla a partir de la interacción de la influencia de factores sociales, conductuales, psicológicos, metabólicos,celulares y moleculares. Se define como el exceso de grasa en relación al peso corporal.
Para definir a la obesidad a partir de la determinación de los puntos de los cuales la morbilidad o la mortalidadaumentan significativamente en relación directa con el volumen de grasa corporal. Por ello, los valores del índice de masa corporal de 30 o superiores se definen a la obesidad. El sobrepeso se define comoun IMC de 25.0 a 29.9 kilogramos por metro cuadrado.
En la norma oficial Mexicana para el manejo integral de la obesidad, esta se define como la enfermedad caracterizada por el exceso de tejidoadiposo en el organismo, y se determina su existencia en adultos cuando el IMC es mayor de 27, y en población de estatura baja cuando el IMC es mayor de 25. Por otra parte el sobrepeso se define como unIMC mayor de 25 y menor de 27 en población adulta general, y mayor de 23 y menor de 25 en población adulta de estatura baja.
El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo dedefunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además, el 44% de la carga de diabetes, el 23% de la carga decardiopatías isquémicas y entre el 7% y el 41% de la carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad.
A continuación se presentan algunas estimaciones mundiales de la OMScorrespondientes a 2008:
* 1500 millones de adultos de 20 y más años tenían sobrepeso.
* De esta cifra, más de 200 millones de hombres y cerca de 300 millones de mujeres eran obesos.
* En general, másde una de cada 10 personas de la población adulta mundial eran obesas.
En 2010, alrededor de 43 millones de niños menores de cinco años de edad tenían sobrepeso. Si bien el sobrepeso y la obesidad... [continua]

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