Caracterizacion De Ganado

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL.

Caracterizar el mercado de bovinos flacos vivos en el territorio nacional, movimientos y mercadeo en las subastas ganaderas, que sirva como herramienta de consulta y análisis para los usuarios del sector ganadero y estimular a los ganaderos a mejorar la calidad del ganado bovino apoyado en las subastas como sistema de comercialización.

Objetivos específicos.• Identificar las zonas de producción bovino en Colombia por cuencas
• Conocer las subastas en Colombia
o Que es una subasta ganadera.
o Ubicación de las subastas
o Cantidad de animales subastados
o Principal edad de comercialización
o Comparación hembra vs. Macho en cuanto a precio y cantidad
o Calidad del ganado subastado(razas).
• Seguimiento y evolución a los precios del ganado en el tiempo.
Realizar énfasis en el ciclo de extracción-retención bovina

CARACTERIZACION DE LA COMERCIALIZACIÓN DEL GANADO EN PIE

Escenarios de comercialización.

Feria Ganadera.

Las cadenas de comercialización difieren según la plaza de la que se trate. En Medellín por ejemplo, subsiste la cadena completa decomisionista-mayorista-colocador-detallista. Esta cadena es necesaria debido a que el comisionista acopia grandes cantidades de ganado que se destinan a la feria de Medellín, de los cuales no puede hacerse responsable directamente. Este intermediario cumple con la obligación de colocar al mejor precio posible el ganado y efectuar los pagos una vez cobrado el ganado en la feria. El comisionista porcionala cantidad de ganado acopiado en lotes más pequeños, que son vendidos a los mayoristas, quienes a su vez los venden ya sea para fuera del departamento o a los colocadores. En Bogotá los comisionistas y los mismos mayoristas tienen menos protagonismo que en Medellín. Predominan en cambio la red colocador-detallista con una participación marginal del mayorista.

A continuación se hace una brevedescripción de cada uno de los principales canales de comercialización que actúan en las ciudades:


Comisionista


El comisionista o intermediario de confianza del ganadero es aquel que comercializa los ganados a nombre de su propietario ha perdido importancia en la última década en Bogotá, aunque sigue siendo importante en Medellín. Ante la intensa competencia y con el mejoramiento de lasvías y de las comunicaciones es el colocador quien establece contacto directo con el productor. El teléfono es uno de los principales medios de comunicación utilizados. El lugar del comisionista ha sido ocupado paulatinamente por un "despachador" quien hace contactos con el colocador, ofrece el ganado en venta, lo pesa y lo despacha a su destino final, a nombre del ganadero quien permanece en elanonimato. Los porcentajes de ganado negociados a través de un despachador son más altos en zonas con problemas de orden público.


Mayorista


Los mayoristas de ganado mueven importantes volúmenes de ganado en las zonas productoras. Ellos compran el ganado y lo negocian con los colocadores. Su margen de ganancia está alrededor de un tres o cuatro ciento. El mayorista sigue siendo necesariopara acopiar volúmenes de ganado relativamente grandes que son demandados en las zonas de consumo por colocadores importantes, almacenes de cadena o famas especializadas. En la medida en que se modernice la comercialización su papel tiende a ser el de un representante comercial de las empresas que intervienen en el mercado detallista.


Colocador


Los colocadores realizan la mayor parte de sustransacciones de compraventa de ganado directamente con el productor, por medio del teléfono. Se acuerdan las características del ganado y la forma de pago. Si el ganado no se ajusta a lo convenido el colocador establece un castigo en el precio, que debe ser aceptado por el proveedor si desea conservar los nexos comerciales.

Se estima que en Bogotá hay alrededor de 400 colocadores, quienes...