Caracterizacion del retail 2008

Año 2008

Caracterización del Sector Retail:
Una mirada general

N° 7

CUADERNOS DE INVESTIGACIÓN

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Caracterización del Sector Retail – Comercio al por menor
Una Mirada General
Febrero de 2008

Gonzalo Durán
Marco Kremerman
F UNDAC IO N

SOL

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Caracterización del Sector Retail: una mirada general

Índice
I.- Introducción................................................................................................................. 4
A. Empleo ..................................................................................................................... 6
B. Principales Hitos del Retail en Chile ....................................................................... 8
C. Principales operadores del retail.............................................................................. 8
II.- Caracterización del Sector Multitiendas ..................................................................... 9
1) Definición ................................................................................................................. 9
2) Operadores y Cifras Agregadas.............................................................................. 10
3) Distribución delTrabajo en una Tienda por Departamento ................................... 12
II.- Caracterización del Sector Supermercados .............................................................. 14
1) Definición ............................................................................................................... 14
2) Operadores y CifrasAgregadas.............................................................................. 14
3) Concentración del sector de supermercados y efectos laborales - sindicales....... 17

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Caracterización del Sector Retail: una mirada general

I.- Introducción
La palabra “Retail” se define como “Comercialización al por menor” o “Venta al
detalle”. Aunque usualmente se utiliza para referirse al rubro de supermercados y
tiendas por departamentos, en estrictorigor, los negocios tipo retail abarcan desde el
almacén de nuestro barrio o el quiosco de la esquina hasta las grandes multitiendas e
hipermercados.
La industria del retail en Chile ha mostrado un gran dinamismo durante los últimos
años. De hecho, las empresas nacionales más importantes se han instalado en otros
países de la región, principalmente Argentina, Perú y Colombia. En el año 2006 lasventas del retail crecieron un 6,9% respecto al año anterior alcanzando un total de
US$31 mil millones aproximadamente, representando un 22% del PIB.

Gráfico 1: Ventas Retail como % del PIB, Año 2006

US $31,1 Mil Millones

Ventas Retail

PIB

US $ 143 Mil Millones

Fuente: AC Nielsen

De acuerdo a los distintos formatos o canales de venta que existen, el retail podría
clasificarse en: i)Supermercados; ii) Grandes Tiendas; iii) Ferreterías; iv) Farmacias y
Perfumerías; v) Comercio Tradicional; vi) Consumo Local y vii) Otros formatos.
Durante el año 2006, prácticamente $6 de cada 10$ que vendió el sector se concretó a
través de Supermercados, Grandes Tiendas y Ferreterías.
Para el mismo año, se han detectado 113.515 locales, tiendas o puntos de venta
asociados al sector retail, entrelos cuales se destacan los casi 95 mil almacenes,
quioscos y botillerías vinculados al comercio tradicional y los más de 15 mil
restaurantes, bares y fuentes de soda.

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Caracterización del Sector Retail: una mirada general
Finalmente, se registran 689 Supermercados 1 (entre los cuales 52 son Hipermercados),
1.784 Farmacias y Perfumerías y 631 Tiendas por Conveniencia o Multitiendas.

Gráfico 2:Distribución Ventas del Retail según Formato, Año 2006
Otros
22%

Supermercados
26%

Cons umo Local
4%
Farmacias /Perfum.
6%
Ferreterías
19%

Comercio
Tradicional
9%
Fuente: AC Nielsen

Grandes Tiendas
14%

Cuadro 1: Distribución de Nº de Tiendas o Locales del
Retail según canal de Venta, Año 2006
Canal de Venta
Supermercados
Hipermercados
Supermercados
Autoservicio + Tiendas Por Conveniencia...