Caramel Y Su Impacto De Ventas

ÍNDICE

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN iv
1. TITULO PRELIMINAR iv
1.1 DELIMITACIÓN DEL TITULO PRELIMINAR iv
2. JUSTIFICACIÓN iv
3. OBJETIVOS vii
3.1 OBJETIVOS GENERALES vii
3.2 OBJETIVOS PARTICULARES vii
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA viii
5. PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS viii
5.1 VARIABLES DE ENTORNO viii
5.2. UNIDAD DE ANÁLISIS ix
6. MARCOTEÓRICO/CONCEPTUAL/DE REFERENCIA ix
7. METODOLOGÍA xxvi
7.1 MÉTODO A TRABAJAR xxvi
7.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN POR LA FUENTE DE DATOS xxvi
7.3 TIPO DE INVESTIGACIÓN POR LA PROFUNDIDAD DEL ESTUDIO xxvi
7.4 TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN A UTILIZAR xxvi
7.5. POBLACIÓN A ESTUDIAR xxvi
8. AGENDA DE TRABAJO xxvii
9. ÍNDICE PRELIMINAR xxviii
INTRODUCCIÓN xxx
CAPÍTULO I 5
1. S I S T E M AD E F R A N Q U I C I A S 5
1.1 QUE ES UNA FRANQUICIA 6
1.2 ELEMENTOS DE UN SISTEMA DE FRANQUICIAS 7
1.3.1 FRANQUICIA DE PRODUCTO O MARCA REGISTRADA 9
1.3.2 FRANQUICIA DE FORMATO DE NEGOCIOS 10
1.3.3 FRANQUICIA DE CONVERSIÓN 12
1.3.4 FRANQUICIAS SOCIALES 13
1.4 BENEFICIOS DE UNA FRANQUICIA 14
1.5 INCONVENIENTES DE UNA FRANQUICIA 16
1.6 ASPECTOS LEGALES DEUNA FRANQUICIA 19
1.6.1 MARCO LEGAL 19
1.6.2. DEFINICIÓN DE CONTRATO DE FRANQUICIA 20
1.6.3. DEFINICIÓN DE CONTRATO DE FRANQUICIA SEGÚN ARTÍCULO 142 DE LA LEY DE PROPIEDAD INDUSTRIAL 20
CAPÍTULO II 22
2. S E R V I C I O 22
2.1 QUÉ SON LOS SERVICIOS 23
2.1.1 CARACTERÍSTICAS DE LOS SERVICIOS 24
2.2 ESTRATEGIA DE MARKETING EN EL SECTOR SERVICIO 26
2.3.1 PRECIO 29
2.3.2PLAZA 32
2.3.3 PRODUCTO 35
2.3.4 PROMOCIÓN 36
2.3.5 PUBLICIDAD 38
2.4 PERSONAL Y EVIDENCIA FISICA 40
2.5 PROCESO DE ESTANDARIZACIÓN DEL SERVICIO. 43
CAPÍTULO III 45
3. C A F É C A R A M E L 45
3.1 HISTORIA DE LA EMPRESA 46
3.1.1 MISIÓN, VISIÓN Y VALORES 47
3.1.2 COMPROMISO DE LA EMPRESA 48
3.2 RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN DEL PERSONA Y CONTRATACIÓN E INDUCCIÓN 503.3 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO 53
3.4 PLAZA 56
3.5 PRODUCTO 56
3.6 PROMOCIÓN 62
3.7 PRECIO 63
CAPÍTULO IV 65
4. I N V E S T I G A C I Ó N D E M E R C A D O S 65
4.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS 66
4.2 IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS 69
4.3 ENCUESTA 73
4.4 APLICACIÓN DE ENCUESTAS 74
4.5 TABULACIÓN Y CODIFICACIÓN 74
CONCLUSIONES 78
BIBLIOGRAFÍA 80ANEXOS 85



PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

1. TITULO PRELIMINAR
“Estudio social para medir el impacto de la franquicia “Caramel” en sus dos sucursales en la Alameda en cuento a la ambientación del lugar sobre el cliente en la ciudad de Celaya, Gto. en el periodo actual”

1.1 DELIMITACIÓN DEL TITULO PRELIMINAR

Nivel Delimitación | Descripción del nivel |
Temporal: | Periodoactual |
Espacial: | Celaya, Gto. |
Demográfico: | Café “Caramel” de la Alameda (2 sucursales) |
Analítico: | Impacto que tiene la Ambientación del local sobre el cliente |
Teórico: | Estudio social |

2. JUSTIFICACIÓN

La presente investigación se basa en medir el impacto que tiene la franquicia “Caramel” en sus 2 sucursales ubicadas en la Alameda , ya que están sobre la mismacuadra literalmente y ver que tanto influye la ambientación del lugar sobre el cliente en la preferencia de las 2 sucursales estando ambas en la misma zona.

El origen de la investigación surgió por medio de una idea vaga en general sobre la ambientación de los lugares y cómo influye ésta en el cliente y a su vez en la compra del producto o servicio. Ya con la asesoría de unespecialista se fue delimitando el titulo de esta investigación partiendo de lo general a lo particular; basándose como último lugar a investigar la franquicia “ Caramel” sus dos sucursales de la Alameda, debido a su proximidad, ambas son rentables están tan juntas.

Es importante esta investigación ya que se medirá el impacto que tiene ambas franquicias “Caramel”...