carbohidratos lipido y proteinas

Carbohidratos
Estructura general
Es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrogeno y oxigeno con una porción de dos átomos de hidrogeno por cada átomo de carbono y oxígeno. Tiene comofórmula general (CH2O) n.
El termino carbohidrato significa hidrato (agua) de carbono que se origina de la porción 2:1 de hidrogeno y oxígeno, que es la misma porción del agua (H2O).
Estos compuestos sonproducidos por los vegetales durante la fotosíntesis y son utilizados directamente por las células para obtener energía cuando llevan a cabo sus diferentes actividades. Cuando no son utilizados, lacélula los almacena temporalmente.
Tipos de carbohidratos
Monosacáridos
Son los azucares más simples.
Los que están formado por cinco átomos de carbono que se llaman pentosas (ribosa ydesoxirribosa).
Formado por seis átomos de carbono se llaman hexosas (glucosa, frutosa y galactosa).
Se encuentra en la miel, mermelada, helados frutas y dulces.
Disacáridos
Se forman por la unión de dosmonosacáridos.
Se pueden hidrolizar o descomponer al agregarle agua.
Son ejemplos: la sacarosa, la lactosa y la maltosa.
Se encuentran en los azucares de la remolacha, la leche y el jugo de caña.Polisacáridos
Se forman por la unión de muchos monosacáridos.
Son ejemplos los alimentos (almacenados por las plantas), el glucógeno (almacenado por los animales), y la celulosa que forma parte de lapared celular y le da soporte estructural.
Se encuentra en la papa, la zanahoria y el maíz.


Lípidos
Estructura general
Los lípidos son compuestos orgánicos que tienen una gran porción deenlaces de carbono e hidrógenos (CH) y menos oxigeno que los carbohidratos.
Son solubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos no polares como la gasolina, el éter, la acetona, el alcohol y elbenceno.
Los lípidos son necesarios como moléculas estructurales de las células, especialmente como reserva energéticas y como componentes de las cubiertas membranosas.
Se utilizan como vía de...