carbohidratos

1.-¿Cuáles son las características químicas que distinguen a los carbohidratos?R=Los hidratos de carbono están formados por moléculas de carbono, hidrogeno y oxígeno. Estructura química de los carbohidratos. Si bien su fórmula general es (CH2O)n, la estructura química de loscarbohidratos dependerá del tipo de azúcar de que se trate.
2.- ¿Qué sinónimos se usan para identificar a los carbohidratos? ¿Como se nombran y como se clasifican?R= azúcares, almidones y fibra, se clasifican en:
CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS



OLIGOSACÁRIDOS
DISCÁRIDOS



DE TRISACÁRIDOS A DECASACÁRIDOSMONOSACÁRIDOS
CETOSAS
TRIOSAS



TETROSAS


ALDOSAS
PENTOSAS



HEXOSAS

3.- ¿Que importancia tienen los disacáridos de la dieta? ¿Cuáles son los más comunes de la dieta?R=Los disacáridos se producen cuando se combinan químicamente dos monosacáridos. Consideremos tres de losmás importantes disacáridos: la maltosa, la lactosa y la sacarosa.
4.-¿Cuáles son los derivados de la Glucosa con mayor importancia biológica?R=Disacáridos, Polisacáridos y azucares simples
5.-¿Qué significan los azucares reductores en las heces fecales?R=Los azucares reductores tiene importancia clínica para detectar deficiencia de enzimas intestinales como la lactosa debido a una deficiencia congénita o daños inespecíficos a la mucosa. En lasheces de una persona sana existe una pequeña cantidad de cuerpos reductores, esta cantidad no sobrepasa los 0.25 g/d.



6.-¿Cuál es la utilidad clínica de medir la glucosa en los fluidos...