carbohidratos

INTRODUCCIÓN
Los carbohidratos so moléculas biológicas simples formada por carbonos, hidrogeno y oxigeno.Todos los carbohidratos son azucares pequeños ,solubles en agua por ejemplo como la glucosa ,fructuosa, almidon y celulosa , que se elaboran enlazando subunidades de azúcar.Si un carbohidratos se componen de una sola molecula de azúcar es monosacrido,si se enlazan mas de dosmonosacáridos forma un disacaridos o un polisacaridos(muchos azucares).Los carbohidratos como los azucares y los almidones son fuentes importantes de energía para casi todos los organismos ,otros carbohidratos como la celulosa y moéculas similares proporciona soporte estructural a células individuales o incluso al cuerpo entero de organismo tan diversos como loas plantas ,hongos, bacterias einsectos .casi todos los atomos de carbono tienen unidos tanto un grupo de hidrogeno(-H) tanto como un hidroxilo(-OH),asi que los carbohidatos tienen formula química es (CH2O)n(Roberto de Robertis).la común monosacáridos es la glucosa que esta presente en organismos vivos y es la subunidad de la que están formadas casi todos los polisacáridos, otra monosacárido conocido es la galactosa que seencuentra en la azúcar de leche.Los disacáridos mas comunes son la sacrosa, la lactosa,la maltosa .Los polisacáridos son azucares simples como por ejemplo: el almidón comúnmente se forma las raíces y en las semillas.El almidon se puede presentar como cadenas enrolladas, no ramificada, de hasta 1000 subunidades de glucosa o mas comúnmente ,como enormes cadenas ramificadas de hasta medio millónde monómeros de glucosa,el almidon sirve como reserva energética en plantas que tiene amilosa y amilopectina y el glucógeno almanenador de energía en el hígado y en los musculos de animales.
Los lípidos es un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufrey nitrógeno. Tienen como característica principal ser insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como el benceno. A los lípidos se les llama incorrectamente grasas, cuando las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética como los triglicéridos, la estructural ,comolos fosfolípidos de las bicapas y la reguladora ,como las hormonas esteroides.los triglicéridos son una fuente de reserva energética se presenta en dos casos grasas solidas que se presentan en manteca ,cebo y grasas insaturadas que se presentan en liquidos .(Teresa Audesirk)

MATERIALES Y METODOS:
*Materiales del alumno por mesa:
Lamina porta y cubre objetos.2ml de orina. 5ml de aceite.2ml de leche evaporada. 2ml de leche descremada.2ml de jugo de naranja. Un trozo pequeño de papa, cebolla, zanahoria, pan y manzana. 3 goteros....