carbohidratos
Páginas: 2 (345 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2013
En los últimos años, ha habido grandes avances en lo que respecta a la comprensión de cómo influyen los carbohidratos en la nutrición y la salud humana. El progreso en las investigacionescientíficas ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud. De hecho, las noticias son tan buenas, que merece la penaestudiarlos con más detenimiento.
Funcionamiento intestinal y fibras alimenticias
El cuerpo no es capaz de digerir ni la fibra alimenticia ni algunos de los oligosacáridos en el intestino delgado. Lafibra favorece el funcionamiento adecuado del intestino, aumentando el volumen de masa fecal y estimulando el tránsito intestinal.
Una vez que el carbohidrato no digerible pasa al intestinogrueso, algunos tipos de fibras como las gomas y las pectinas, así como los oligosacáridos, son fermentados por la microflora intestinal. Esto hace que también aumente la masa general del intestino grueso ytiene un efecto beneficioso para la regeneración de la microflora.
Los carbohidratos en el cuerpo
La función principal de los carbohidratos es aportar energía, pero también tienen un papelimportante en:
La estructura de los órganos del cuerpo y las neuronas.
La definición de la identidad biológica de una persona, como por ejemplo su grupo sanguíneo.
El reciente informe sobre losCarbohidratos en la Nutrición Humana de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ofrece muchas recomendaciones a losprofesionales de la sanidad y a los investigadores, pero los mensajes más provechosos para el público son los siguientes:
Una dieta rica en carbohidratos tiene numerosos beneficios para la salud, y estodebería reconocerse y divulgarse. Los carbohidratos aportan mucho más que energía.
Para cualquier persona de una edad superior a dos años, una buena dieta debe contener al menos un aporte...
Funcionamiento intestinal y fibras alimenticias
El cuerpo no es capaz de digerir ni la fibra alimenticia ni algunos de los oligosacáridos en el intestino delgado. Lafibra favorece el funcionamiento adecuado del intestino, aumentando el volumen de masa fecal y estimulando el tránsito intestinal.
Una vez que el carbohidrato no digerible pasa al intestinogrueso, algunos tipos de fibras como las gomas y las pectinas, así como los oligosacáridos, son fermentados por la microflora intestinal. Esto hace que también aumente la masa general del intestino grueso ytiene un efecto beneficioso para la regeneración de la microflora.
Los carbohidratos en el cuerpo
La función principal de los carbohidratos es aportar energía, pero también tienen un papelimportante en:
La estructura de los órganos del cuerpo y las neuronas.
La definición de la identidad biológica de una persona, como por ejemplo su grupo sanguíneo.
El reciente informe sobre losCarbohidratos en la Nutrición Humana de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ofrece muchas recomendaciones a losprofesionales de la sanidad y a los investigadores, pero los mensajes más provechosos para el público son los siguientes:
Una dieta rica en carbohidratos tiene numerosos beneficios para la salud, y estodebería reconocerse y divulgarse. Los carbohidratos aportan mucho más que energía.
Para cualquier persona de una edad superior a dos años, una buena dieta debe contener al menos un aporte...
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