carbohidratos

Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán


Centro Universitario de Educación a Distancia


Cuestionario No. 1


Tema: Carbohidratos


Asignatura: Bioquímica


Licenciado: Nelson Morales


Alumna: Vita Mariela Barahona


No. De registro: 0611-1995-00305


Sección: U


Fecha: 15/09/2014


Tegucigalpa-Honduras
BIOQUÍMICA
Cuestionario No. 1 TEMA:Carbohidratos



INSTRUCCIONES: El cuestionario que se presenta a continuación debe ser resuelto. Para resolverlo puede usar el texto base, otro texto de Bioquímica o bien buscar información en la red según sea más conveniente para usted.


1. ¿Qué es la bioquímica y en qué se diferencia de la química orgánica?
La bioquímica es el estudio de todas que existen en los sistemas vivos y de lasreacciones que ellas presentan. La diferencia entre química orgánica y bioquímica es que la química orgánica estudia las moléculas que están compuestas principalmente de Carbono e Hidrogeno y las reacciones básicas que ocurren entre las mismas y En la bioquímica se estudian las reacciones específicas que ocurren en los organismos vivos. Para poder entender la bioquímica debes primero habertomado Química Orgánica.

2. ¿Describa los principales compuestos bioquímicos?
Existen cinco grupos principales de compuestos bioquímicos:
Los carbohidratos son un grupo de compuestos que incluyen los azucares, los almidones y la celulosa. La unidad fundamental que se encuentra en los carbohidratos es el monosacárido.
Los lípidos son un grupo de compuestos que incluyen las grasas y aceites. Soncompuestos bioquímicos solubles en compuestos no polares tales como el tetracloruro de carbono, CCl4, el éter dietílico, (CH3CH2)2O y el benceno, C6H6.
Las proteínas son un grupo de compuestos constituidos por polímeros de aminoácidos.
Los ácidos nucleicos son un grupo de compuestos polímeros de los nucleótidos. Un nucleótido es una molécula que se hidroliza a una amina heterocíclica, un azúcarsimple y un grupo fosfato.
Las sustancias bioinorgánicas incluyen todos los elementos y compuestos inorgánicos que existen en los seres vivos

3. ¿Qué estructuras son comunes a todos los carbohidratos?
Los carbohidratos o hidratos de carbono están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O)n. Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, ymuchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes. Los carbohidratos básicos o azúcares simples se denominan monosacáridos. Azúcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos más complejos. Los carbohidratos con dos azúcares simples se llaman disacáridos. Carbohidratos que consisten de dos a diez azúcares simples se llaman oligosacáridos, y los que tienen un númeromayor se llaman polisacáridos.
4. ¿Dibuje las formulas estructurales de los carbohidratos mas sencillos?
Los monosacáridos son las unidades más sencillas de los carbohidratos. Estos se clasifican en base a dos criterios:
Según el grupo funcional
Según el número de átomos de carbono.

En base al grupo funcional los monosacáridos se clasifican en dos grupos:

Aldosas: Contienen en suestructura un grupo formilo (grupo de aldehídos).
Cetosas: Contienen en su estructura un grupo oxo (grupo de cetonas.


Por el número de átomos de carbono los monosacáridos se clasifican en:
Tipo
Número de átomos de carbono
Ejemplo
Triosa
3
Gliceraldehído
Tetrosa
4
Eritrosa
Pentosas
5
Ribosa
Hexosa
6
Fructosa















5. ¿Mencione las principales clases decarbohidratos?
Las principales clases de carbohidratos son:
Monosacáridos (unidades monoméricas): también llamados azucares simples.
Oligosacáridos: son dos o más monómeros unidos entre sí.
Polisacáridos: tienen varios miles de unidades monoméricas.

6. ¿Qué función cumplen los carbohidratos en los seres vivos?
En los seres vivos las funciones de los carbohidratos se pueden generalizar en:...