carbohidratos

Tipos de glúcidos

Los glúcidos se dividen en:
•
•
•
•

Monosacáridos
Disacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos

MONOSACÁRIDOS
• Están formados por una sola molécula;
ser hidrolizados a glúcidos máspequeños.

no

pueden

• La fórmula química general de un monosacárido no
modificado es (CH2O)n, donde n es cualquier número igual o
mayor a tres, su límite es de 7 carbonos.
• Los monosacáridos seclasifican de acuerdo a tres
características diferentes: la posición del grupo carbonilo, el
número de átomos de carbono que contiene y su quiralidad.
• Los monosacáridos son la principal fuente decombustible
para el metabolismo se usan como fuentes de energía y el
biosíntesis.
• Cuando los monosacáridos no son necesitados para las
células son rápidamente convertidos en otra forma, tales
como lospolisacáridos.

DISACÁRIDOS
• Son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos y
al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres.
• La fórmula de los disacáridos no modificados es C12H22O11.
• Los disacáridos más comunes:
• Sacarosa: Está compuesto de una molécula de glucosa y
una molécula de fructosa.
• Lactosa: Es el azúcar de la leche. Esta compuesto por una
molécula de galactosa yuna molécula de glucosa; está
presente de modo natural solo en la leche.
• Maltosa: Formado por dos glucosas, se obtiene de la
hidrólisis del almidón.
• Celobiosa: Formado dos glucosas, se obtiene dela
hidrólisis de la celulosa

OLIGOSACÁRIDOS
• Están compuestos por tres a nueve moléculas de
monosacáridos que al hidrolizarse se liberan.
• Según el número de monosacáridos de la cadena se tienenlos
disacáridos (como la lactosa ), tetra sacárido (estaquiosa),
pentasacáridos, etc.
• Se encuentran con frecuencia unidos a proteínas, formando las
glucoproteínas.

POLISACÁRIDOS
• Son cadenas,ramificadas o no, de más de diez monosacáridos.
• Su fórmula empírica es: (C6 H10 O5)n.
• función en los organismos vivos está relacionada usualmente
con estructura o almacenamiento.
• La celulosa y la...