cARBOHIDRATOS

2.Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos, hidratos de carbono y sacáridos son aquellas moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que resultan ser la forma biológicaprimaria de almacenamiento y consumo de energía.
3.Los carbohidratos tienen varias funciones en las células. Ellos son una excelente fuente de energía para las varias actividades que ocurren ennuestras células. Algunos carbohidratos pueden tener una función estructural. Por ejemplo, el material que mantiene a las plantas de pie y da a la madera sus propiedades resistentes es una forma delpolímero de glucosa conocida como la celulosa. Otros tipos de los polímeros de azúcar se encuentran en las energías almacenadas, como el almidón y el glicógeno. El almidón es encontrado en productosvegetales como las papas, y el glicógeno es encontrado en animales.
Los carbohidratos son esenciales para la comunicación entre las células. Estas moléculas también ayudan a las células adherirse la una a laotra, así como al material que rodea a éstas en el cuerpo. La capacidad del cuerpo para defenderse contra la invasión de microbios y la eliminación del material extranjero (como la captura del polvo yel polen por el tejido mocoso en nuestra nariz y garganta) es también dependiente de las propiedades de los carbohidratos.

4. Mapa conceptual
5.
Son la unidades más sencillas de los carbohidratos.Los monosacáridos se clasifican en base a dos criterios:
Grupo funcional
Número de átomos de carbono
En base al grupo funcional:
Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo dealdehídos).
Cetosas: Contienen en su estructura un grupo oxo (grupo de cetonas.

6. Los monosacáridos forman estructuras cíclicas al cerrarse la cadena abierta mostrada anteriormente.
Por el número de átomosde carbono los monosacáridos se clasifican en:
Tipo
Numero de átomos de carbono
Ejemplo
Triosa
3
Gliceraldehído
Tetrosa
4
Eritrosa
Pentosas
5
Ribosa
Hexosa
6
Fructosa

7.Los aldehídos y las...