Carozzi

Universidad de Santiago de Chile
Facultad de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Industrial
Ingeniería de Ejecución industrial
Procesos Industriales

Trabajo de Investigación
Planta de Pastas
Empresas Carozzi S.A

Profesores: Marco Leiva
Ronald Mac-ginty
Ayudante:

Geraldine Castro

Integrantes: Sandra Andrada
Rodrigo Guerrero
Andrés Urrea
Fecha:

21 de agosto del2013

Índice
Tabla de contenido
Introducción ....................................................................................................................2
Objetivos .........................................................................................................................3
i) Objetivo General........................................................................................................3
ii) Objetivos Específicos ................................................................................................3
Antecedentes de la empresa .........................................................................................4
i) Historia de la empresa...............................................................................................4
ii) Datos de la empresa .................................................................................................5
iii) Contacto ...................................................................................................................7
iv) Organigrama ............................................................................................................7v) Diagrama planta Layout ............................................................................................8
Proceso de Producción..................................................................................................9
i) Materias primas .........................................................................................................9
ii) Proveedores..............................................................................................................9
iii) Maquinarias ............................................................................................................10
iv) Líneas de Procesos ................................................................................................15
v) Nivel de Operarios...................................................................................................19
vi) Diagramas de Producción ......................................................................................20
vii) Control de calidad ..................................................................................................21
viii) Transporte Interno................................................................................................22
ix) Almacenamiento y bodega .....................................................................................22
x) Seguridad ...............................................................................................................23
xi) Normas aplicadas en la Empresa...........................................................................24
xii) Producción Anual ...................................................................................................23
xiii) Seguimiento del producto .....................................................................................24
xiv) Información delmercado.......................................................................................25
xv) FODA .....................................................................................................................28
xvi) Fuerzas de Porter .................................................................................................29
xvii) Propuesta de mejoras ..........................................................................................32
Conclusiones...