Cartas de control estadístico

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1. OBJETIVO:
Determinar los efectos de las variaciones (fluctuaciones) en el control de la temperatura del proceso de determinación de glucosa en la sangre con respecto a lo establecido.2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Las Cartas de Control de Procesos son herramientas estadísticas que permiten verificar la estabilidad de la evolución de un proceso en el tiempo. Son gráficas cronológicascomparativas de una característica real de la calidad de un producto contra límites, los cuales reflejan la habilidad para producir demostrada en la experiencia.
Las Funciones de la Cartas de Control deProcesos son:
* Describir el control existente
* Ayudar a obtener el control
* Juzgar si se ha obtenido el control
* Detectar cambios en la performance del proceso.
* Estimar lacapacidad del proceso para cumplir con la tolerancia.
* Alertar cuando se requiere acción correctiva.
Partes de la Carta de Control de Procesos:
* Línea Central
* Límite Superior de Control* Límite Inferior de Control
* Data.

En el Proceso de Determinación de Glucosa en la Sangre por el método enzimático (Trinder), la glucosa es oxidada enzimáticamente por la glucosa oxidasa(GOD; D-glucosa oxígeno 1-óxidoreductasa) a ácido glucónico y agua oxigenada; H2O2 en presencia de peroxidasa (POD; Donador: hidrógeno peróxido óxidoreductasa) produce la copulación oxidativa delfenol con la 4-aminofenazona (4-AF) dando lugar a la formación de un cromógeno rojo-cereza con absorbancia máxima a 505 nm. El esquema de reacción es el siguiente:
GOD

glucosa + O2 + H2Oácido glucónico + H2O2

POD

2 H2O2 + 4-AF x fenol 4(p-benzoquinona-monoimino) fenazona + 4 H2O

El Procedimiento establece que en tres tubos marcados B (Blanco) S(Standard) y D (Desconocido) colocar:

| B | S | D |
Standard | - | 20 l | - |
Muestra | - | - | 20 l |
Reactivo de Trabajo | 2 ml | 2 ml | 2 ml |

Incubar 10 minutos en baño de agua a 37 ºC....
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