Casa De La Calidad
Páginas: 11 (2741 palabras)
Publicado: 20 de junio de 2012
INTRODUCCION
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El término Calidad ha tomado últimamente un especial protagonismo en el mundo actual, sin embargo no siempre se utiliza adecuadamente, ya que se piensa que hace referencia exclusivamente a procesos de tipo industrial, por lo que su aplicación se limitaría, por tanto, a ese ámbito. Sin embargo, la Calidad envuelve crecientemente a otras actividades no exclusivas de laindustria manufacturera, como son la producción y distribución de un producto servicio.
Igualmente, la aplicación del término Calidad se ha hecho extensivo a organizaciones de titularidad pública, e incluso a la Administración Pública misma, en contraposición a la que tuvo en sus orígenes, centrada fundamentalmente en empresas privadas.
De este modo, el objeto de la Calidad ha sufrido una evolucióndesde las industrias básicamente productivas hasta las organizaciones de servicios.
Por lo cual, en la actualidad la mayoría de organizaciones se esfuerzan inmensamente en la calidad de sus productos o servicios que ofrecen, pero el enfoque no debe ser interno solamente sino hacer participar a los consumidores de dichos productos para como objetivo final lograr la satisfacción de los mismos, ypor tal motivo la Casa de la Calidad es una herramienta muy buena.
OBJETIVOS
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• Comprender exactamente lo que los clientes quieren para posteriormente transformar esos requerimientos en requerimientos de producción por parte de la organización.
• Construir la casa de la calidad para la mejora del producto en su comercialización.• Analizar los requerimientos y expectativas de los clientes.
• Determinar áreas de oportunidad del restaurant en el mercado.
• Utilizar los resultados obtenidos para incrementar la satisfacción consumidores del producto.
• Establecer y profundizar las ventajas competitivas que tiene el restaurant.
• Mejorar los procesos de cocción y entrega del pollo, a través deacciones estratégicas debidamente jerarquizadas.
• Reconocer la importancia del despliegue de la función de la calidad.
ACERCA DEL RESTAURANT “POLLOS ENCANTO”
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El restaurant Pollo “El Encanto” inicio sus operaciones desde el 17 de Septiembre 1989 y poco a poco ha ido creciendo hasta convertirsepopularmente en una esquina del buen sabor.
En los 21 años en el mercado han crecido alcanzando estándares en control de calidad cada vez más exigentes, en la actualidad cuentan con una nueva infraestructura dotada de áreas modernas y cómodas haciendo del buen servicio la principal carta de presentación, logrando así que AVIENCANTO Cía. Ltda. la razón social tenga una amplia popularidad en el mercado deGuayaquil como POLLOS EL ENCANTO... el nombre comercial!.
JUSTIFICACION
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Nuestro compromiso con el apoyo a que la gente consuma buenos productos con altos niveles nutricionales y saludables, nos llevó a analizar los principales requerimientos de los clientes en lo que tiene que ver con el consumo de la carne de pollo, unelemento en el ámbito nutricional vital para cada una de las personas.
El diseño y desarrollo del proceso de la obtención de información relacionada a los principales requerimientos del cliente se la ha realizado desde hace un mes, cada integrante del equipo de trabajo a encuestado a los diferentes consumidores en días distintos, proyecto que será presentado a la propia organización dedicada alservicio de restaurant de pollos
Como dato muy preocupante, hasta la fecha alrededor de 549 personas han contraído salmonelosis y 163 tifoidea, solo por nombrar datos donde los afectados acudieron a los centros médicos, por lo tanto tomar cartas al asunto en el tema de la preparación de un producto tan necesario para nosotros, nos motivo a que nos preocupemos en jugar con los requerimientos del...
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El término Calidad ha tomado últimamente un especial protagonismo en el mundo actual, sin embargo no siempre se utiliza adecuadamente, ya que se piensa que hace referencia exclusivamente a procesos de tipo industrial, por lo que su aplicación se limitaría, por tanto, a ese ámbito. Sin embargo, la Calidad envuelve crecientemente a otras actividades no exclusivas de laindustria manufacturera, como son la producción y distribución de un producto servicio.
Igualmente, la aplicación del término Calidad se ha hecho extensivo a organizaciones de titularidad pública, e incluso a la Administración Pública misma, en contraposición a la que tuvo en sus orígenes, centrada fundamentalmente en empresas privadas.
De este modo, el objeto de la Calidad ha sufrido una evolucióndesde las industrias básicamente productivas hasta las organizaciones de servicios.
Por lo cual, en la actualidad la mayoría de organizaciones se esfuerzan inmensamente en la calidad de sus productos o servicios que ofrecen, pero el enfoque no debe ser interno solamente sino hacer participar a los consumidores de dichos productos para como objetivo final lograr la satisfacción de los mismos, ypor tal motivo la Casa de la Calidad es una herramienta muy buena.
OBJETIVOS
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• Comprender exactamente lo que los clientes quieren para posteriormente transformar esos requerimientos en requerimientos de producción por parte de la organización.
• Construir la casa de la calidad para la mejora del producto en su comercialización.• Analizar los requerimientos y expectativas de los clientes.
• Determinar áreas de oportunidad del restaurant en el mercado.
• Utilizar los resultados obtenidos para incrementar la satisfacción consumidores del producto.
• Establecer y profundizar las ventajas competitivas que tiene el restaurant.
• Mejorar los procesos de cocción y entrega del pollo, a través deacciones estratégicas debidamente jerarquizadas.
• Reconocer la importancia del despliegue de la función de la calidad.
ACERCA DEL RESTAURANT “POLLOS ENCANTO”
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El restaurant Pollo “El Encanto” inicio sus operaciones desde el 17 de Septiembre 1989 y poco a poco ha ido creciendo hasta convertirsepopularmente en una esquina del buen sabor.
En los 21 años en el mercado han crecido alcanzando estándares en control de calidad cada vez más exigentes, en la actualidad cuentan con una nueva infraestructura dotada de áreas modernas y cómodas haciendo del buen servicio la principal carta de presentación, logrando así que AVIENCANTO Cía. Ltda. la razón social tenga una amplia popularidad en el mercado deGuayaquil como POLLOS EL ENCANTO... el nombre comercial!.
JUSTIFICACION
[pic]
Nuestro compromiso con el apoyo a que la gente consuma buenos productos con altos niveles nutricionales y saludables, nos llevó a analizar los principales requerimientos de los clientes en lo que tiene que ver con el consumo de la carne de pollo, unelemento en el ámbito nutricional vital para cada una de las personas.
El diseño y desarrollo del proceso de la obtención de información relacionada a los principales requerimientos del cliente se la ha realizado desde hace un mes, cada integrante del equipo de trabajo a encuestado a los diferentes consumidores en días distintos, proyecto que será presentado a la propia organización dedicada alservicio de restaurant de pollos
Como dato muy preocupante, hasta la fecha alrededor de 549 personas han contraído salmonelosis y 163 tifoidea, solo por nombrar datos donde los afectados acudieron a los centros médicos, por lo tanto tomar cartas al asunto en el tema de la preparación de un producto tan necesario para nosotros, nos motivo a que nos preocupemos en jugar con los requerimientos del...
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