Casa martinez



UNIVERSIDAD MAYOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
TEMUCO - CHILE






Gestión del Control



PROFESOR : SR. VICTOR JARAMILLO SALGADO
CARRERA : CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR
NOMBRE: Paola Burgos San Martín
FECHA : Temuco,13 de May de 2014.















Casa Martínez

Los Objetivos Estratégicos deben desprenderse de la Visión y Misión de la empresa. Losencontrados por mi es este caso son entre otros controlar los costos fijos totales, para así conseguir un margen de utilidad mayor. Mejoras sustanciales en el servicio entregado a los clientes, de manerade conseguir un aventaja competitiva mas fuerte. Consecución Acabada del manejo de las existencias. Variación en los productos Ofrecidos (la Carta). Buscan una diferenciación en la ambientación desus locales. Obtener los mejores profesionales al servicio de sus clientes.

Perspectiva de los Objetivos
AREA CLAVE de RESULTADOS
Factores Críticos de Exito
FINANCIERA
Rentabilidad


CostosBajos
Control de márgenes por Productos.
Controles de stocks, en función de la demanda.

Control de Costos Fijos.
Eficiencia en el servicio.
CLIENTES - MERCADOS
Desarrollo Geográfico.Calidad del Servicio.
Variedad de productos en función de las zonas.
Mejoras en la comodidad y menús relacionados con el cliente especifico de cada local.


Aumentar la rotación de cada mesaFidelización de clientes.

OPERACIONES
Ambientación de Locales.



Mejoramiento de Areas de Servicios.
Control permanente de locales.
Ambientación especializada de locales



Distribucionesinternas, de acuerdo a flujo de clientes.
RECURSOS HUMANOS
Nivel de Capacitación logrado.



Capacitación en Servicio al Cliente.
Capacitación.
Disminución de Rotación laboralProfesionalización del servicio.





Los indicadores financieros más relevantes son en este caso El ROI que nos indica cual es el rendimiento de mis activos, el Margen de contribución que nos...