CASO 5.1 Brabford Manufacturing: Planeación de la Producción de la Planta

GESTION TACTICA DE LAS OPERACIONES
Apellidos y Nombres

Grupo

Fecha

Caso (Nº y Titulo)

Sábado
29/11/14

CASO 5.1
Brabford
Manufacturing:
Planeación de la
Producción de la
Planta

 Alarcón García
Giancarlo
 José Plaza
1
 Mejía Julca Pablo
Urdaniga Gil Diego

CONTENIDO
1. CASO 5.1

2. CONTEXTO Y
UBICACION

10. BIBLIOGRAFIA

9. RECOMENDACIONES
3. ANTECEDENTES

PRESENTACION FINAL

4.PRESENTACION
DEL PROBLEMA

8 .CONCLUSIONES

7. PREGUNTAS
5. OBJETIVOS
6. ALTERNATIVAS

CASO 5.1
BRADFORD MANUFACTURING: PLANEACION DE LA
PRODUCCION DE LA PLANTA
Usted es gerente de operaciones de una fábrica que produce flanes. Una de sus
principales obligaciones es preparar un plan agregado para la planta. El plan es un
insumo importante para el proceso del presupuesto anual. El plan ofrece
informaciónsobre tasas de producción, requerimientos de mano de obra para
producción y niveles proyectados del inventario de bienes terminados para el año
entrante..
Usted fabrica las cajitas que contienen el polvo de los flanes en las líneas de
empaque de su planta. Una línea de empaque tiene una serie de máquinas ligadas
por bandas. Al inicio de la línea se mezcla el flan y después se introduce en
pequeñossobres. Estos sobres son introducidos en pequeñas cajas, las cuales son
recogidas y colocadas en cajas más grandes que contienen 48 cajitas de flan. Por
último, 160 cajas son recogidas y colocadas en una tarima. Las tarimas son
colocadas en el área de embarque, de donde salen hacia los cuatro centros de
distribución. Con el paso de los años, la tecnología de las líneas de empaque ha
mejorado, de modoque todos los diferentes sabores pueden ser producidos en
lotes relativamente pequeños, sin tiempo para preparar la línea cuando se cambia
de sabores. La planta cuenta con 15 líneas de éstas, pero en la actualidad sólo usa
10. Se necesitan seis empleados para manejar cada línea.

La demanda del producto fluctúa de un mes a otro. Además, hay un componente
estacional, en cuyo caso las ventasllegan a su punto máximo antes del día de
Acción de Gracias, Navidad y Pascua de cada año. Para complicar las cosas, al
final del primer trimestre de cada año el grupo de mercadotecnia hace una
promoción con ofertas especiales para compras de volumen. El negocio marcha
bien y la compañía ha registrado un incremento general de las ventas.
La planta envía el producto a cuatro grandes almacenes dedistribución, ubicados
estratégicamente en Estados Unidos, con camiones que mueven el producto todos
los días. Los volúmenes embarcados están basados en mantener la meta de los
niveles de inventario en los almacenes. Estas metas son calculadas con base en
las semanas anticipadas de oferta de cada almacén.
Las metas actuales son de dos semanas de oferta.

En el pasado, la empresa ha tenido la política deproducir una cantidad muy
cercana a las ventas que espera registrar, debido a que tiene capacidad limitada
para almacenar los bienes terminados. La capacidad de producción ha sido
suficiente para apoyar esta política.
El departamento de mercadotecnia ha preparado un pronóstico de ventas para el
siguiente año, basado en cuotas trimestrales de ventas, los cuales usa para
establecer un programa deincentivos para los vendedores. Las ventas
corresponden, principalmente a los grandes supermercados minoristas de Estados
Unidos. El flan es enviado a los minoristas desde los almacenes de distribución con
base en los pedidos levantados por los vendedores.
Su tarea inmediata es preparar un plan agregado para el año entrante, los factores
técnicos y económicos que deben ser considerados para elplan, son los que se
exponen enseguida:

CONTEXTO Y UBICACION

La Empresa Bradford Manufacturing se encuentra en Estados Unidos

ANTECEDENTES
En el pasado, la empresa ha tenido la política de producir una cantidad muy
cercana a las ventas que espera registrar, debido a que tiene capacidad limitada
para almacenar los bienes terminados. La capacidad de producción ha sido
suficiente para apoyar esta...