Caso Bembos

Todos conocemos del exito que Bembos ha tenido en los últimos años en el sector de comida rapida (Fast Food); sin embargo, observamos que la competencia ha crecido fuertemente en este sector. Es porello que se considera importante lograr una buena satisfaccion en el cliente, tanto asociado a los productos como al servicio que se brinda. ¿Que herramienta cualitativa y cuantitativa utilizaria paraapoyar el mejoramiento continuo tanto de los productos, como del servicio en Bembos? Explique que haria, que herramientas utilizaria y que informacion nos brindarian cada una de ellas.
A pesar deque Bembos es una empresa exitosa con 22 años en el mercado de comida rápida, gracias a la gran acogida por los peruanos fieles a sus productos y servicios, y logro convertirse en la marca clásica y lagran marca moderna en los años 2001 y 2009 respectivamente; tiene tres grandes competidores directos como Kentucky Fried Chicken, Mc Donald´s y Burger King. Por ello para apoyar el mejoramientocontinuo tanto de los productos y de los servicios, debe emplear herramientas cualitativas y cuantitativas.
Con respecto a las herramientas cualitativas podría emplear el focus group, ya que es una técnicaque permite a la empresa Bembos a tener una discusión libre, donde los participantes se sienten libres de decir lo que piensan, ya que en el lugar de realización existe una cámara Gessel, la cual esun espejo ciego donde el personal ve todo lo que sucede dentro, en cambio los participantes no ven a través de esta. Todo esto se realiza con el fin de conocer información cualitativa, que quieredecir lo que piensan, lo que les gusta y quisieran cambiar acerca del producto o servicio. Así comprenderán las razones de los clientes al decidirse por un producto, para la toma de decisiones.Finalmente acerca de las herramientas cuantitativas podría emplear las encuestas, ya que no se requiere de mucho tiempo, ni dinero al emplearlas. También porque se pueden hacer por medios como el teléfono,...