Caso Bodegas Espinoza
Páginas: 18 (4346 palabras)
Publicado: 12 de octubre de 2012
CASO BODEGAS ESPINOSA: ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN EN LA UNIÓN EUROPEA
3.1. Orígenes y evolución
A lo largo de las últimas décadas la empresa ha experimentado un proceso continuo de adaptación como respuesta necesaria a las enormes transformaciones experimentadas por el mercado vitivinícola. Las Bodegas Espinosa es una empresa de carácter familiar dedicada desde su fundación, en el año1966, a la elaboración, crianza, embotellado y comercialización de vinos con la denominación de origen Valdepeñas.
En sus orígenes la empresa concentró su actividad en la elaboración de «vinos comunes" que comercializaba en el mercado nacional, especialmente en la zona de Andalucía y la zona centro, mercados geográficos tradicionales de los vinos de Valdepeñas.
A lo largo de las últimasdécadas la empresa ha experimentado un proceso continuo de adaptación como respuesta necesaria a las enormes transformaciones experimentadas por el mercado vitícola. Los fenómenos que han afectado con mayor incidencia al desarrollo de la empresa han sido la evolución de los hábitos da los consumidores en el mercado nacional y la modificación de las condiciones competitivas tanto en el mercadonacional como exterior.
En relación a los hábitos de consumo en el mercado nacional del vino, desde principios de la década de
los ochenta se ha producido un vertiginoso descenso del consumo del vino en términos globales que ha
afectado en mayor medida a los vinos comunes, originándose, en consecuencia, una clara reasignación
del consumo a favor de los vinos de calidad y en detrimento delos vinos de mesa. Ese fenómeno puede deducirse del análisis de la evolución del consumo del vino, en el mercado nacional, a partir de la información contenida en la tabla 14.8.
En respuesta a la evolución de los hábitos de consumo del vino en el mercado nacional, caracterizada por un aumento de la preferencia por los vinos de calidad. Bodegas Espinosa ha concentrado sus objetivosestratégicos fundamentalmente en la mejora de la calidad de sus vinos.
Para conseguir la elaboración de vinos de elevada calidad, vinos de crianza fundamentalmente, la bodega ha desarrollado un proceso continuo de renovación de sus instalaciones, equipos y procesos para la elaboración y crianza de sus vinos. Algunas de las principales inversiones llevadas a cabo por la bodega en ese proceso han sido laconstrucción de naves de envejecimiento, la instalación de depósitos de acero inoxidable, la implantación de sistemas de decantación reposada de materias sólidas, clarificación, filtrado y centrifugación, adquisición de 1.100 barricas de roble, implantación de un tren de embotellado automático y la utilización de sistemas de refrigeración para la estabilización del vino y conservación de suscualidades organolépticas.
TABLA 14.8
Evolución del consumo de vino de mesa y vino con denominación de origen en el mercado nacional.
| |1989 |1990 |1991 |1992 |1993 |1994 |1995 |
|Vino de mesa |1.128.77 |1.047.97|970.56 |913.04 |952.51 |893.80 |854.87 |
|Vino con D.O |245.63 |281.00 |251.72 |263.45 |270.53 |280.64 |251.10 |
|Consumo per cápita (litros)|
|Vino de mesa |28.77 |26.64 |24.58 |23.13 |24.13 |22.64 |21.53 |
|Vino con D.O |6.26 |7.14 |6.83 |6.67 |6.85 |7.11 |6.39 |
|Participación en el total de las compras de vino (%)...
3.1. Orígenes y evolución
A lo largo de las últimas décadas la empresa ha experimentado un proceso continuo de adaptación como respuesta necesaria a las enormes transformaciones experimentadas por el mercado vitivinícola. Las Bodegas Espinosa es una empresa de carácter familiar dedicada desde su fundación, en el año1966, a la elaboración, crianza, embotellado y comercialización de vinos con la denominación de origen Valdepeñas.
En sus orígenes la empresa concentró su actividad en la elaboración de «vinos comunes" que comercializaba en el mercado nacional, especialmente en la zona de Andalucía y la zona centro, mercados geográficos tradicionales de los vinos de Valdepeñas.
A lo largo de las últimasdécadas la empresa ha experimentado un proceso continuo de adaptación como respuesta necesaria a las enormes transformaciones experimentadas por el mercado vitícola. Los fenómenos que han afectado con mayor incidencia al desarrollo de la empresa han sido la evolución de los hábitos da los consumidores en el mercado nacional y la modificación de las condiciones competitivas tanto en el mercadonacional como exterior.
En relación a los hábitos de consumo en el mercado nacional del vino, desde principios de la década de
los ochenta se ha producido un vertiginoso descenso del consumo del vino en términos globales que ha
afectado en mayor medida a los vinos comunes, originándose, en consecuencia, una clara reasignación
del consumo a favor de los vinos de calidad y en detrimento delos vinos de mesa. Ese fenómeno puede deducirse del análisis de la evolución del consumo del vino, en el mercado nacional, a partir de la información contenida en la tabla 14.8.
En respuesta a la evolución de los hábitos de consumo del vino en el mercado nacional, caracterizada por un aumento de la preferencia por los vinos de calidad. Bodegas Espinosa ha concentrado sus objetivosestratégicos fundamentalmente en la mejora de la calidad de sus vinos.
Para conseguir la elaboración de vinos de elevada calidad, vinos de crianza fundamentalmente, la bodega ha desarrollado un proceso continuo de renovación de sus instalaciones, equipos y procesos para la elaboración y crianza de sus vinos. Algunas de las principales inversiones llevadas a cabo por la bodega en ese proceso han sido laconstrucción de naves de envejecimiento, la instalación de depósitos de acero inoxidable, la implantación de sistemas de decantación reposada de materias sólidas, clarificación, filtrado y centrifugación, adquisición de 1.100 barricas de roble, implantación de un tren de embotellado automático y la utilización de sistemas de refrigeración para la estabilización del vino y conservación de suscualidades organolépticas.
TABLA 14.8
Evolución del consumo de vino de mesa y vino con denominación de origen en el mercado nacional.
| |1989 |1990 |1991 |1992 |1993 |1994 |1995 |
|Vino de mesa |1.128.77 |1.047.97|970.56 |913.04 |952.51 |893.80 |854.87 |
|Vino con D.O |245.63 |281.00 |251.72 |263.45 |270.53 |280.64 |251.10 |
|Consumo per cápita (litros)|
|Vino de mesa |28.77 |26.64 |24.58 |23.13 |24.13 |22.64 |21.53 |
|Vino con D.O |6.26 |7.14 |6.83 |6.67 |6.85 |7.11 |6.39 |
|Participación en el total de las compras de vino (%)...
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