Caso BSB, Inc., La guerra de las pizzas llega al campus

BSB, Inc., la guerra de las pizzas llega al campus
Administración de Operaciones: Procesos y Cadenas de Valor, Página 86

BSB, Inc, es una organización que se encarga de la alimentación de unauniversidad privada ubicada en Estados Unidos.
Debido a los problemas que se presentaban en las ventas, Renee Kershaw decidió, luego de hacer un estudio, implementar la venta de pizzas en uno de suslocales.
Esto ayudó mucho e hizo crecer las ventas, hasta que debido a la alta demanda, las ventas se estancaron ya que no podían satisfacer a todos sus clientes.
Además de eso, se presentó otroproblema, se construirá un nuevo centro en el cual operarán tres organizaciones privadas dedicadas al servicio de alimentación: Dunkin’ Donuts, Taco Bell y Pizza Hut.

-El mayor desafío que presenta estecaso es cómo poder sobrevivir a la competencia que llegará a la universidad.
-Otro de sus retos es poder mantener satisfechos a sus clientes.
-Innovar e implementar nuevas estrategias en suservicio.

1. Consideramos que ambas, ya que la ventaja competitiva que posee respecto a Pizza Hut es que ellos sí tienen servicio express; y competencias centrales debido a que antes ellos no tenían mayorcompetencia a diferencia de ahora, que entrarán a operar estas nuevas compañías.
2. Utilizar uno de los locales que ya tenían para poner la venta de las pizzas, instaló un horno para pizzas en dicholocal, ampliaron el espacio, el personal existente fue capacitado en la preparación de las pizzas y contrataron personal adicional para que las repartiera en bicicleta por el campus.
Sus prioridadesfueron reducir los costos y acelerar el tiempo de entrega.
3. Que la demanda disminuirá debido a las competencias directas e indirectas que estas representan. Esto traerá consigo diversasconsecuencias negativas.
Las prioridades competitivas se concentrarán en mantener el servicio a domicilio sin que este afecte la calidad de los servicios y productos que brindan, además de que sus productos...