Caso Burguer King
Páginas: 3 (690 palabras)
Publicado: 15 de diciembre de 2015
Universidad Americana UAM
Planeamiento y Control de la Producción .
Caso Burguer King
Luis Enrique Martínez Velásquez
Emilio Mejicano
Carlos Salinas
Antecedentes.
Burger KingCorporation es una cadena de restaurantes de comida rápida fundada en 1954 por Jim McLemore y David Edgerton en Miami, Florida. Empezó como un restaurante con ventanilla solo para peatones dondeofrecían un menú limitado, actualmente cuenta con una variedad de hamburguesas y sándwiches entre ellos el Whopper. La estrategia principal de esta compañía era preparar los sándwiches al gusto delcliente, hoy en día esta estrategia sigue siendo su mayor diferenciación de la competencia.
1. Tipificación del producto, proceso y mercado.
1.1 Producto.
Las hamburguesas consistían en dos tortas decarne de res, un pan redondo y varios condimentos. Las tortas de carnes variaban según el tamaño de la hamburguesa, existía una de 2 oz y una de 3.6 oz. Las tortas de carnes se cocinaban y los panes setostaban y se agregaban los condimentos necesarios según el tipo de hamburguesa.
El menú del restaurante no era tan variado como es hoy en día. Las hamburguesas que ofrecían solo variaban en algunoscondimentos y en tamaño como la Whopper (hamburguesa más vendida), Whopper con queso y Whopper Jr. Otros ejemplos son las Quesoburguesa y la Quesoburguesa doble.
A parte de estas hamburguesas ofrecíanlos sándwiches especiales, que constaba de una hamburguesa con otro tipo de carne, como es el pollo o el pescado.
Además de ofrecerle las hamburguesas a los clientes, Burger King ofrecía productosfritos a como son, las papas fritas (en dos tamaños) y anillos de cebolla. Para complementar el pedido ofrecían las bebidas, ya sean productos gaseosos (en tres tamaños), batidos y otras bebidas. Porúltimo, si el cliente deseaba un postre ellos contaban con un pastel de manzanas.
1.2 Proceso.
Las tortas de carnes se cocinaban y los panes se tostaban en un asador de cadena continua. Cuando las...
Planeamiento y Control de la Producción .
Caso Burguer King
Luis Enrique Martínez Velásquez
Emilio Mejicano
Carlos Salinas
Antecedentes.
Burger KingCorporation es una cadena de restaurantes de comida rápida fundada en 1954 por Jim McLemore y David Edgerton en Miami, Florida. Empezó como un restaurante con ventanilla solo para peatones dondeofrecían un menú limitado, actualmente cuenta con una variedad de hamburguesas y sándwiches entre ellos el Whopper. La estrategia principal de esta compañía era preparar los sándwiches al gusto delcliente, hoy en día esta estrategia sigue siendo su mayor diferenciación de la competencia.
1. Tipificación del producto, proceso y mercado.
1.1 Producto.
Las hamburguesas consistían en dos tortas decarne de res, un pan redondo y varios condimentos. Las tortas de carnes variaban según el tamaño de la hamburguesa, existía una de 2 oz y una de 3.6 oz. Las tortas de carnes se cocinaban y los panes setostaban y se agregaban los condimentos necesarios según el tipo de hamburguesa.
El menú del restaurante no era tan variado como es hoy en día. Las hamburguesas que ofrecían solo variaban en algunoscondimentos y en tamaño como la Whopper (hamburguesa más vendida), Whopper con queso y Whopper Jr. Otros ejemplos son las Quesoburguesa y la Quesoburguesa doble.
A parte de estas hamburguesas ofrecíanlos sándwiches especiales, que constaba de una hamburguesa con otro tipo de carne, como es el pollo o el pescado.
Además de ofrecerle las hamburguesas a los clientes, Burger King ofrecía productosfritos a como son, las papas fritas (en dos tamaños) y anillos de cebolla. Para complementar el pedido ofrecían las bebidas, ya sean productos gaseosos (en tres tamaños), batidos y otras bebidas. Porúltimo, si el cliente deseaba un postre ellos contaban con un pastel de manzanas.
1.2 Proceso.
Las tortas de carnes se cocinaban y los panes se tostaban en un asador de cadena continua. Cuando las...
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