Caso Cervecera Hudepohl

Caso Compañía Cervecera Hudepohl
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE CHILE Lorena Diaz Julio Caceres Diana Bruggink Jorge Aracena Felipe Fuentes Alejandra Arancibia

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Compañía cervecera Hudepohl, es una empresa familiar, fundada por don Louis Hudepoh, su directorio está conformado por siete integrantes todos descendientes de su fundador, el presidente del directorio don JohnHesselbrock de 73 años tío de Bob Pohl quien asumió la gerencia general de la compañía luego del deceso del director en marzo de 1980. La empresa posee sus instalaciones en Cincinnati, una planta antigua de energía a carbón, con el 81% de sus ventas en esa ciudad, el resto de las ventas se reparten entre las ciudades Dayton, Columbus, Lexington y otras ciudades, lo que podemos señalar que es unacompañía regional. Su proceso de elaboración de cerveza, es el mismo que utilizan las empresas de la competencia regional. Se producen 5 tipos diferentes de cerveza, y el precio que recibia por cada una, dependía del tipo de envase y si la entrega la realiza directamente la compañía o a través de un distribuidor independiente.

MERCADO OBJETIVO DE HUDEPOHL
Hudepohol se dirigió en un principio aindividuos blancos de ingresos bajos, obreros de mediana edad, residentes citadinos masculinos que se encuentran afiliados a sindicatos y que son personas que se dedican al deporte al aire libre. En el año 1980, se modifica el mercado objetivo producto de los cambios en el mercado por las nuevas estrategias de los competidores, lo que se traduce en reducción de costos por economías a escalas ypor los nuevos planes de publicidad, generando a Hudepohl el mercado de consumidores mayores a 30 años y entre 18 y 24, hombre o mujer, con ingresos medio bajos.

Análisis de Segmentación
El mercado cervecero se puede segmentar en las siguientes variables: 1.Demográficas 1.Sexo 2.Edad 3.Ingresos 4.Ocasión de Consumo 2.Psicográficas 1.Gusto

Diagrama de Segmentación Demograficas Sexo EdadIngresos Ocasión de Consumo Psicograficas Gusto

Altos

Medios

Bajos

Hogar Suelta Hogar Suelta Hogar Suelta Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Jov Ad Hombre Super Esp. Especial Liviana Populares Economicas Mujer Super Esp. Especial Liviana Populares Economicas X X X X X X X X X X X X X X X X

Ventas por Segmento de Mercado
Para 1978, las ventastotales de cerveza por participación de mercado estaban divididas de la siguiente manera:

Tipo de Cerveza Cervezas de Alta Calidad Popular Suave Super Alta Calidad Maltas y “Ales” (Tipo cerveza espesa y amarga) Importadas

Participación de Mercado 48% 30% 10% 5% 4% 3%

Análisis FODA
Fortalezas: •Lealtad de clientes •Delegación de responsabilidades •Personal altamente calificado •Sistema dedistribución de excelencia •Remuneraciones alta Debilidades: •Capacidad productiva ociosa •Directorio conservador •Sin economías de escala

Oportunidades: •Aprovechamiento de nuevos segmentos •Apertura de nuevos mercados •Generación de productos nuevos Amenazas: •Inestabilidad de costo de materias primas •Alta concentración de mercado total

ANALISIS PESTAL PARA EL MERCADO DE LA CERVEZA•Factores Económicos:
La industria cervecera en Estados Unidos, históricamente se ha caracterizado por un constante crecimiento. Esta concentración de la industria se refleja en parte por las economías de escala en la producción, distribución y comercialización de la cerveza. (Lo que genera una oportunidad para el mercado de la cerveza.)

Factores Ambientales: Las principales materias primas parala elaboración de cerveza como maíz, la malta, arroz y el lúpulo, estaban sujetos a grandes fluctuaciones de precio debido principalmente a las condiciones de cosechas, las que son afectadas directamente por las condiciones meteorológicas y las condiciones del mercado internacional. (Esto claramente se presenta como una amenaza tanto para los productores de cerveza, los consumidores y los...