caso de administracion 2 caso sunyen

MASA PARA PIZZA
INGREDIENTES
1 kg de harina de trigo de fuerza (os recomiendo la del Amasadero)
1/2 litro de agua templada
25 gramos de sal (a partir de esta medida, si te gustaun poco más salada, incrementa la medida)
50 ml de aceite de oliva virgen extra
25 g de levadura fresca de panadero (la encontraréis en cualquier supermercado, la medida es eltaquito, de los dos que trae) o bien levadura liofilizada de panadero (8 g)
Ingredientes
Porciones: 15 
2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
1/2 cucharadita de azúcar mascabado
350mililitros de agua tibia (45 °C)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
425 gramos de harina de trigo
Modo de preparación
Preparación: 30min  ›  Cocción: 20min ›  Tiempo extra: 1hora leudando  › Listo en:1hora50min 
Disuelve la levadura y el azúcar mascabado en agua tibia, y deja reposar 10 minutos. Luego incorpora la sal y el aceite. Agrega mitad dela harina y mezcla bien.
Coloca la masa sobre una soperficie limpia y enharinada, y amasa, incorporando poco a poco más harina, hasta que no esté pegajosa. Coloca la masa en un tazónengrasado con aceite, y cubre con una toalla húmeda. Deja reposar hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Presiona la masa con tu puño para eliminar el aire dentro de lamisma, y forma una bola. Permite que la masa se relaje durante 1 minuto antes de extenderla con el rodillo.
Precalienta el horno a 220 °C. Si vas a hornear la pizza en una piedra parapizza, agrega tus ingredientes favoritos y hornea inmediatamente. Si prefieres utilizar una charola para hornear, engrásala ligeramente, y deja que la masa extendida repose entre 15 y 20minutos antes de agregarle tus ingredientes favoritos y hornearla.
Hornea la pizza en el horno precalentado hasta que el queso y la base se vean dorados, entre 15 y 20 minutos.