Caso Embutidos

Caso Práctico
Retos de Futuro.
• Hacernos ganaderos de nuevo nos puede regresar al problema inicial
de costes por el cuál se externalizó la cría y vender o ceder nuestro
Know How puede hacernosperder la inversión que hemos realizado y
que nuestra “receta” acabe en la competencia sin que ellos hayan
tenido que recorrer el camino conceptual y económico que Salgot sí
que ha tenido que hacer.• La idea del modelo mixto es la siguiente: Seleccionar una serie de
granjas que puedan cumplir los criterios de la línea EcoSalgot para la
cría. A estas granjas le podemos ofrecer la compra de suproducción
siempre que se lleve a cabo dentro de los parámetros EcoSalgot,
creando una especie de granjas franquicia de la de El Säuc para que
también cumplan esas condiciones. Salgot se encargaráde equipar
estas granjas y realizar los suministros y controles necesarios para
garantizar el producto. De esta forma Salgot al realizar la distribución
de alimentos, medicinas, controles, etc. Segarantiza que su know how
queda en casa. En términos contractuales, se firmará una exclusividad
de las granjas con Salgot mientras que Salgot se compromete a
suministrar todo lo necesario incluidoequipamiento y a comprar toda la
producción de las granjas. De esta forma creamos una franquicia muy
controlada de la cría de EcoSalgot, no perdemos Know How y
externalizamos el proceso sin volvera ser ganaderos.
• De esta forma conseguiremos incrementar el volumen de producción
EcoSalgot, con una granja puntera de referencia, El Säuc, y una red de
granjas

franquiciadas

controladaspor

Salgot.

Franquicia

y

comercialización a través de nuestra marca EcoSalgot, tanto a nivel
nacional (muy centrado en Cataluña y otros puntos muy selectos de
España) y a nivelinternacional.

Análisis Embutidos Salgot

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Caso Práctico
Retos de Futuro.
• Por último se puede fortalecer esta línea Ecológica con un nuevo
negocio muy en alza últimamente que es el del...