Caso Final Administracio N 1 2014

Caso Administración 1 - 2014
Profesor Aldo Fajardo Serrano
Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica
Universidad de Valparaíso
Gran yacimiento de oro recién descubierto en la comuna
deOlmué
Hace unos días se ha informado el descubrimiento de un enorme
yacimiento de oro en la comuna de Olmué, lo que ha generado gran
preocupación en la comunidad local, debido a que se proyecta que en elcorto plazo se inicien los estudios de rigor, y prontamente las tareas de
explotación y extracción.
La Hostería denominada “Grand Luxury Place”, ubicada en la comuna
de Olmué, cuenta con el sello Q deCalidad otorgado por SERNATUR
desde el año 2012.
Posee 40 Suites de 1 y 2 ambientes, que pueden alojar cómodamente a
familias de hasta 5 personas. Todas las habitaciones tienen TV, teléfono,
caja deseguridad y calefacción. Además, la mayoría de las Suites cuentan
con frigobar. Así mismo se caracterizan por su sólida construcción, finas
terminaciones y decoración, amplitud, confort y una óptimaaislación
acústica y térmica. Especial mención merecen las cuatro suites VIP que,
siendo aún más espaciosas, poseen un gran Jacuzzi.
La capacidad total es de 140 camas.
El Restaurante dispone detres acogedores comedores interiores con
chimenea y equipos de climatización. Tienen una capacidad para 250
personas en total, y se encuentran interconectados (también se pueden
independizar).
Para losdías cálidos, que en Olmué son muchos, se cuenta con un
renovado comedor al aire libre, con capacidad para más de 200
personas. La cocina, de eficiente y rápida respuesta, se caracteriza por laexquisita comida chilena, internacional y repostería alemana.
Actualmente el establecimiento cuenta con una dotación de 30
colaboradores, sin contar la plana directiva. Está ubicado en pleno
centro de laciudad, al costado de un amplio terreno eriazo (2000
metros cuadrados), que no favorece a la vista desde las habitaciones.

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Profesor Aldo Fajardo Serrano
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