caso kerico
Páginas: 13 (3204 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2013
KERICO S.A.
VÍCTOR TATEISHI SAÍTO
KERICO S.A., fue fundada en 1897 en la ciudad de Lima por los hermanos Fernando y VíctorKerico, que entonces contaban tan solo con su entusiasmo y una pequeña carreta de helados. En la actualidad, Kerico es la empresa productora de helados más importantes del país, con significativa participación también en los mercados de chocolates, caramelos, galletas ypanetones, y pertenece a uno de los grupos empresariales más exitosos del Perú.
La principal línea de productos de la empresa corresponde a los helados, que alcanza una participación de 80% en el mercado peruano, mientras que los chocolates captan el 49%; los caramelos, el 41%; la cocoa, el 31%; los panetones, el 25% las mermeladas, el 22%; y las galletas, el 8%.
Las áreas de Producción yMarketing de la empresa se organizan en torno a los negocios de helados y golosinas. Por su parte, las áreas de Recursos Humanos, Finanzas y Logísticas
Logística realiza tres operaciones fundamentales para la empresa: la administración de materiales, la transferencia interna de inventarios y la distribución física. Par desarrollar estas funciones, el área se organiza en tres departamentos:compras, almacenes y transportes (encargado de la distribución física de los productos mediante unidades propias y contratadas)
Características del mercado de helados
El mercado de los helados se ha convertido en altamente competitivo desde el ingreso de la marca Creamice en Lima, situación que exige revisar las decisiones comerciales y el proceso de distribución física de la empresa.El mercado peruano de helados se caracteriza por su bajo nivel de desarrollo y por preferir la venta ambulatoria (carretillero). El consumo per cápita (un litro) es inferior a la media internacional. Considerando el amplio potencial de desarrollo y los hábitos de compra, la empresa decidió colocar carretillas de helados en todo Lima y ofertar sus postres y helados a granel solamente en las zonasdonde se concentra su público objetivo.
Para determinar el mercado potencial, se partió de las ventas reales de helados a nivel nacional durante el año pasado: 20’083,381 litros. En ese mercado, el mayor fabricante de helados fue Kerico, con una participación muy alta que llega al 88%.
Del total de ventas, el 60% (12’050,028 litros) se realiza en Lima Metropolitana. Tomando como base esevalor y la población en esta ciudad (6’171,177 habitantes), se calculó un consumo anual per cápita de 2.05 litros y un consumo a nivel nacional de 0.8 litros.
Se espera que en este año el consumo anual per cápita crezca a 2.25 litros, como consecuencia del ingreso de la competidora marca Creamice al mercado. Como referencia, el consumo anual per cápita en Estados Unidos es de 24 litros; en Canadá,de 22 litros, en Brasil, de 4 litros, y en Chile, de 3 litros.
La estrategia de Kerico para defender su participación en el mercado peruano consiste en consolidar la marca en la ciudad de Lima, donde la competencia extranjera ha empezado a actuar activamente, y luego impulsar la demanda en provincias. En términos de participación de mercado, el objetivo es mantener el 80% del mercado de heladosproyectado para el próximo año, que será de 14’573,115 litros, lo cual significa que se espera colocar 11’658,492 litros de helado durante las operaciones en el mercado limeño.
Características del Producto
Los helados Kerico, sobre todo las paletas, tienen un precio bajo que genera poco margen y no justifica una gran inversión en infraestructura de distribución, motivos por los que sedecidió subcontratar esta operación. Asimismo, se trata de un producto estacional de alta rotación y variedad, pero la estrategia definida por Kerico permitirá abastecer al consumidor todos los meses del año.
El consumo anual per cápita de un litro muestra claramente que el producto está entrando a una etapa de madurez en su ciclo de vida. No obstante, para prolongar su ciclo de vida la empresa...
VÍCTOR TATEISHI SAÍTO
KERICO S.A., fue fundada en 1897 en la ciudad de Lima por los hermanos Fernando y VíctorKerico, que entonces contaban tan solo con su entusiasmo y una pequeña carreta de helados. En la actualidad, Kerico es la empresa productora de helados más importantes del país, con significativa participación también en los mercados de chocolates, caramelos, galletas ypanetones, y pertenece a uno de los grupos empresariales más exitosos del Perú.
La principal línea de productos de la empresa corresponde a los helados, que alcanza una participación de 80% en el mercado peruano, mientras que los chocolates captan el 49%; los caramelos, el 41%; la cocoa, el 31%; los panetones, el 25% las mermeladas, el 22%; y las galletas, el 8%.
Las áreas de Producción yMarketing de la empresa se organizan en torno a los negocios de helados y golosinas. Por su parte, las áreas de Recursos Humanos, Finanzas y Logísticas
Logística realiza tres operaciones fundamentales para la empresa: la administración de materiales, la transferencia interna de inventarios y la distribución física. Par desarrollar estas funciones, el área se organiza en tres departamentos:compras, almacenes y transportes (encargado de la distribución física de los productos mediante unidades propias y contratadas)
Características del mercado de helados
El mercado de los helados se ha convertido en altamente competitivo desde el ingreso de la marca Creamice en Lima, situación que exige revisar las decisiones comerciales y el proceso de distribución física de la empresa.El mercado peruano de helados se caracteriza por su bajo nivel de desarrollo y por preferir la venta ambulatoria (carretillero). El consumo per cápita (un litro) es inferior a la media internacional. Considerando el amplio potencial de desarrollo y los hábitos de compra, la empresa decidió colocar carretillas de helados en todo Lima y ofertar sus postres y helados a granel solamente en las zonasdonde se concentra su público objetivo.
Para determinar el mercado potencial, se partió de las ventas reales de helados a nivel nacional durante el año pasado: 20’083,381 litros. En ese mercado, el mayor fabricante de helados fue Kerico, con una participación muy alta que llega al 88%.
Del total de ventas, el 60% (12’050,028 litros) se realiza en Lima Metropolitana. Tomando como base esevalor y la población en esta ciudad (6’171,177 habitantes), se calculó un consumo anual per cápita de 2.05 litros y un consumo a nivel nacional de 0.8 litros.
Se espera que en este año el consumo anual per cápita crezca a 2.25 litros, como consecuencia del ingreso de la competidora marca Creamice al mercado. Como referencia, el consumo anual per cápita en Estados Unidos es de 24 litros; en Canadá,de 22 litros, en Brasil, de 4 litros, y en Chile, de 3 litros.
La estrategia de Kerico para defender su participación en el mercado peruano consiste en consolidar la marca en la ciudad de Lima, donde la competencia extranjera ha empezado a actuar activamente, y luego impulsar la demanda en provincias. En términos de participación de mercado, el objetivo es mantener el 80% del mercado de heladosproyectado para el próximo año, que será de 14’573,115 litros, lo cual significa que se espera colocar 11’658,492 litros de helado durante las operaciones en el mercado limeño.
Características del Producto
Los helados Kerico, sobre todo las paletas, tienen un precio bajo que genera poco margen y no justifica una gran inversión en infraestructura de distribución, motivos por los que sedecidió subcontratar esta operación. Asimismo, se trata de un producto estacional de alta rotación y variedad, pero la estrategia definida por Kerico permitirá abastecer al consumidor todos los meses del año.
El consumo anual per cápita de un litro muestra claramente que el producto está entrando a una etapa de madurez en su ciclo de vida. No obstante, para prolongar su ciclo de vida la empresa...
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