CASO NUTRESA Y LA 14

CARRUSEL COLABORATIVO DEL GRUPO CARNICO DE NACIONAL DE CHOCOLATES CON ALMACENES LA 14

Luis Gabriel Torres
Diana Cardona A
Mauricio Gomez Piedrahita

1. Identifique lasactividades comerciales, logísticas, de RRHH y de informática requeridas para que funciones efectivamente el carrusel colaborativo del caso de estudio.

Comerciales
Definir el portafolio deproductos a comercializar
Se implementaron asesorías al consumidor
La orientación al consumidor en sus estrategias de mercadeo
Logísticas
Pedidos eficientes
Despachos oportunosaumentando la frecuencia de despachos
Surtido oportuno se mejoró la recepción y se eliminó almacenamiento en cuartos fríos
Reabastecimiento oportuno y flujo de información frecuentepara facilitar la reposición sin dejar caer el inventario
Tener control sobre los indicadores de gestión
Eficiencia operacional
RRHH
Personal de impulso y mercaderistas especializadosque orientaran al cliente
Filosofía que invita al personal de una misma área a identificar, analizar, investigar y Solucionar asuntos de su trabajo diario.
Efectividad en lacontratación de personal

Informáticas
Alineación de bases de datos y redes de información
Medio eficiente y confiable para garantizar la confiabilidad del pedido
Comercio electrónicopara hacer más eficiente el proceso de cobranza

2. Explique el funcionamiento del carrusel colaborativo del grupo carnico mediante un diagrama de ciclo causales Vensim, donde muestrecomo se logra la eficiencia y la efectividad organizacional.
3. En que otros negocios se puede aplicar el carrusel colaborativo? Explique su respuesta.
R. consideramos que uncarrusel colaborativo puede ser exitoso en las líneas de productos que sean perecederos y/o de mayor rotación en el mercado. Como por ejemplo los productos lácteos, frutas, verduras.